Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Шоколадът е просто любов

шоколад



7 юли е Световният ден на шоколада. Това сладко изкушение се появява в Европа през далечната 1550 г., когато от Америка е внесен за пръв път шоколад в Испания. Ацтеките са тези които са открили свойствата на какаовите зърна. За тях шоколадът бил "храна на боговете" и според древните обичаи го свързвали с плодовитостта на жените. Едва в началото на ХХ век шоколадът започва да се произвежда в големи количества и става достъпен за всички хора. В България първият шоколад е произведен през 1901 г. в София от Велизар Пеев, който учил занаята в Париж. През 1924 г. той създава и първата шоколадова фабрика в Своге с близо 300 работници и над 170 машини. 

За сладкарката Симона Манджукова от Видин шоколадът е основна съставка, с която изработва всекидневно сладки изделия. Тя започва от скоро да прави и шоколадови бонбони. 

"Тънкостите при работата с шоколад са доста. Доста е и трудничко честно казано - температурата в стаята, температурата на шоколада, самото топене - дали на водна баня, дали по някакъв друг начин...  но мисля, че с времето, с работата се усвояват и се научават и много други неща, и не винаги има правила, които важат задължително. Понякога излизат някакви други неща, които стопират или помагат в процеса на работа. Някакви неща, които не си знаел, че се правят или не го пише никъде... Тайната на вкусния шоколад е в самата съставка на шоколада, в какаото... Повечето хора предпочитат млечния, въпреки че за мен черния е по-вкусен и по-полезен, разбира се. Въпреки че аз най-обичам белия... той е по-труден за работа, по-специфичен е. В него има повече масло и то малко пречи на гладката работа."

Нямаше как в Световния ден на шоколада да пропусна да попитам и видинчани обичат ли шоколад, под формата на какво и как влияе на настроението им?

"Обичам много... Не много, значи обичам, но ми е противопоказано... Кой не обича?!?... Да, много обичам шоколад... Не обичам... Много, то си ми личи... Обожавам шоколад - това е най-сладкото удоволствие, което човек може да причини на себе си... И натурален, и като сладоледче и в сладкиши... Под формата на блокчета... всякакъв шоколад... Просто шоколад... Вафлички и бисквитки... Ако може шоколадът да е шоколадов, обвит в шоколад, пълен с шоколад и обграден с много шоколад... Когато съм нервна ми се яде шоколад... Чувствам се по-добре... Много добре ми действа... Чувствам се задоволена... По принцип ми действа на настроението по всякакъв начин. Ако съм весела ме прави още по-весела, ако съм тъжна ме прави весела, ако ми е все тая ме прави пак весела. Шоколадът просто е любов."

Няма как повечето хора да не обичат шоколадът, след като никога преди природата не е концентрирала такова богатство от ценни хранителни вещества в такова малко пространство, както когато го е сторила с какаовото зърно. Това сладко изкушение е събрало в себе си, освен вкус и ухание, но и емоция - защото шоколадът е емоция!  

"Живот без шоколад е живот, в който нещо липсва." Марша Колмън Мортън.

Чуйте повече по темата в прикачения файл

БНР подкасти:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още

Мизия посреща панаирните дни с богата програма

Вечер на талантите, концерти със звездни изпълнители, автокино, изложби и развлечения за деца ще зарадват жители и гости на Мизия в дните от 2-ри до 9 август. Проявите са част от тазгодишните традиционни панаирни дни в града. Програмата е богата и включва забавления за всички възрастови групи, обясни за Радио ВИДИН Кристине Декова от Община Мизия,..

публикувано на 31.07.25 в 14:00

Една българка и нейното семейство "На мегдана на другата България"

Българка и нейното семейство бяха сред участниците в юбилейното издание на фолклорния събор "На мегдана на другата България", който се провежда зад граница. Тя се казва Андриана Радиум Миткова и е родом от Благоевград, но детството ѝ и първата съзнателна част от живота ѝ преминават в Бяла Слатина, откъдето са родом нейните родители. С..

публикувано на 31.07.25 в 13:26

Нововъведение улеснява плащането на синята зона във Видин

Нов начин за разплащане е въведен за синята зона във Видин. За улеснение на гости и жители на града плащането може да се извършва и чрез така наречените QR-кодове (кюар кодове), които може да бъдат сканирани с помощта на камера на мобилен телефон и чрез бърз достъп да ви насочат към разплащателна платформа. Самите стикери с QR-кодовете може да бъдат..

публикувано на 31.07.25 в 13:00

В "Музикална зона" на 31 юли 2025 слушаме Дейвид Рендъл, Клио Лейн и Чък Манджиони

В рамките само на няколко дни миналата седмица ни напуснаха три големи имена в музиката – британският оперен тенор Дейвид Рендъл , британската джаз певица Клио Лейн и американският джаз  тропетист и композитор Чък Манджиони . Рендъл е велик интерпретатор на Моцарт, както и певец, изключително подходящ за роли от италианския белканто репертоар...

публикувано на 31.07.25 в 09:00

Торлашките къщи вдъхновиха приказки за малки читатели

Детска книжка, вдъхновена от старите торлашки къщи и техните истории, излезе от печат. Автор е преподавателят по архитектура доц. Милена Маркова от Училището по архитектура към университета в Портсмут, Великобритания. Вече две години доц. Маркова и ръководен от нея екип от млади учени проучват торлашките къщи във Видинско и съседния пограничен..

публикувано на 30.07.25 в 15:10

Лозята в сезона на градушките- грижа и превенция

Поредно лято с високи температури - все по-редки са валежите, а градушките не са изключение. Те са едно от най-непредсказуемите природни явления, които могат да нанесат сериозни щети върху лозовите насаждения само за минути. Затова и адекватните действия след градушка са особено важни за възстановяване на лозето и минимизиране на загубите, каза в..

публикувано на 30.07.25 в 14:40

Да избереш живота на село - когато земята е дом

Все по-често говорим за обезлюдяването на селата, за младите хора, които заминават в търсене на по-добър живот и за това как земята остава пуста. Но все още се срещат и други истории, като тази, която ще ви разкажем. Истории за хора, които избират да останат, да се върнат към корените си и да градят бъдещето си там, където други виждат само..

публикувано на 30.07.25 в 14:09