Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Здравословното хранене през обектива на Симона Йорданова

Кулинарна фотография и съвети за балансиран живот



Днес ви представямe Симона Йорданова от Видин, на 22 години. След завършването на Езиковата гимназия в града, тя заминава за Амстердам, за да учи "Европеистика" в "University of Amsterdam" - най-големия изследователски университет в Нидерландия и един от най-престижните в Европа, който попада в ТОП 100 на световните университети.

Симона специализира две години "Право на Европейския съюз" и след завършването на магистратурата си ще се дипломира като юрист. Тя активно участва в университетски проект като асистент-изследовател
Симона казва, че Амстердам ѝ харесва изключително много. Спокойствието на града, въпреки че е столица, е нещо, което я привлича. Там можеш да се наслаждаваш на разнообразие от активности и в същото време да избегнеш шумния градски живот. Разбира се, колелото е неизменна част от ежедневието - да живееш в Амстердам и да нямаш велосипед просто не е нормално!

Симона се придвижва бързо и удобно с него. Но причината, поради която ви запознавам с нея, е, че освен всичко друго, Симона е кулинарен фотограф и създател на съдържание, фокусирано върху здравословното хранене и тренировки. Попитахме я как съчетава всичките си интереси и какво я вдъхновява.

"Ковид беше моето вдъхновение, честно казано, защото тогава имах много свободно време..., и някак от скука започнах да експериментирам в кухнята. От девети клас насам, което ще рече, че от 2018 някъде, коренно промених начина си на хранене, започнах да се храня по-здравословно, да включвам повече плодове, повече зеленчуци.

Така постепенно до 12-и клас експериментирах с готвене и понеже ми подариха фотоапарат, започнах и да снимам това, което приготвям. Така се стигна и до създаването на моята страница, която и до ден днешен, колкото и да ми е заето, в сравнение с 12-и клас, опитвам да поддържам.

Постепенно кулинарната фотография прерасна и в това да започна да заснемам и видеа, които да споделям. Най-често споделям как се храня в един ден, това ми е любимо и тренировки, т.е. как тренирам. С тренировките започнах от 9-и клас, имах отново много свободно време в училище и така реших да си оползотворявам времето." 

Не можехме да не попитаме Симона как заминаването ѝ за Нидерландия е повлияло на подхода ѝ към кулинарията. В страната има съвсем различна култура и кухня, която е известна със своите уникални ястия. Как се адаптира към новите вкусове и какво е отношението ѝ към местната гастрономия?
"Искам да подчертая, че Амстердам е страшно международен, в смисъл, има хора буквално от цял свят. Аз лично тук успях да отида в различни ресторанти и да пробвам толкова много кухни, буквално неща, които никога не съм си мислела, че ще опитам. Пробвала съм индонезийско, персийско..., всичките тези части от Близкия Изток, имат по някой ресторант.

Израелско, какво още, китайско така и не пробвах все още...бразилско, индийско също така, което много ми харесва. Не бих казала, че оскъдността, която има тук, от гледна точка на холандската кухня, ми попречи на това да експериментирам. И дори и да не харесвам холандската кухня..., има някои вкусни неща, но гледам да избягвам, не съм толкова фен на холандската кухня." 

Симона ежедневно споделя своята хранителна и тренировъчна програма на своя Instagram профил withlovebysimona, което привлича последователи, търсещи вдъхновение и съвети. Беше ми интересно да разбера какви са най-честите съвети, които тя дава на аудиторията си. Какво я мотивира да споделя именно тези съвети? Какво смята за най-важно в сферата на здравословното хранене и фитнеса?

Симона говори за важността на баланса между различните хранителни групи и за това как да се наслаждаваме на храната, без да се чувстваме ограничени. Тя също така акцентира на значението на редовната физическа активност и на това как тренировките могат да бъдат не само средство за поддържане на форма, но и начин за релаксация и забавление. 
"Съветвам всички това да разберат какво им харесва, защото няма диета или начин на живот, който човек би следвал, ако той самият не е убеден, вътре в себе си, че това нещо работи за него. Защото има милион диети, които се препоръчват от различни експерти, организации, дори инфлуенсъри и т.н., но това никога не означава, че тази диета или начин на живот ще работи за теб. Ти сам за себе си трябва да откриеш какво ти харесва, как ти харесва да се храниш."

Симона в момента тренира, за да поддържа повече мускулната си маса.
"Започнах да включвам пилатес, също така и упражнения на кегел, които за мен работят прекрасно, защото тази комбинация, да речем между високо интензивна активност, каквито са тренировките с тежести в залата и ниско интензивни тренировки, като пилатеса, за мен работят прекрасно. Това за момента наистина ми харесва. За в бъдеще може да се променят нещата, не знам, но за момента съм се фокусирала върху по-леки килограми във фитнеса, повече хипертрофия и повече ниско интензивни тренировки, като пилатес, за да мога да развивам цялостната си мускулатура, а не просто да наблягам върху една мускулна група." 
В заключение, бихме казали, че Симона Йорданова е вдъхновяваща млада жена, която съчетава ученето и кулинарната си страст в един динамичен и разнообразен живот в Амстердам. Нейният подход към здравословното хранене и фитнеса е не само практичен, но и вдъхновяващ за многото ѝ последователи.

Надяваме се, че историята ѝ ще вдъхнови и вас да се впуснете в своето пътуване към здравословния начин на живот и да откриете радостта от кулинарията, независимо от обстоятелствата.
По публикацията работи: Соня Валериева

БНР подкасти:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Вижте още

Врачанският театър с премиера на "Малка нощна приказка"

"Малка нощна приказка" е поредното вълшебство, което предстои на сцената на Врачанския драматично-куклен театър. Случват го режисьорът Дарко Ковачовски и неговият екип, вдъхновен от приказките на Ханс Кристиан Андерсен.  Един храбър Летец, красива порцеланова Балерина, хитър Бял Плъх, неговият помощник Жълтият Мишок и една Баба Костенурка..

публикувано на 19.03.25 в 14:25

13 години Фолклорна студия "Северняци" (видео)

Магията на българските народни танци ще завладее Видин на 21 март, когато Фолклорна студия "Северняци" ще отпразнува 13 години от своето създаване. В концерта "Веселие на мегдана" ще участват около 100 танцьори от 5 до над 60-годишна възраст. Редом с тях на сцената ще излезе основателят, ръководител и хореограф на "Северняци" Ерик Петров...

публикувано на 19.03.25 в 13:27

Авторът на подкаста "Свръхчовекът" се срещна с ученици от Видин

Ученици от Професионална гимназия "Проф д-р Асен Златаров" се срещнаха с автора на подкаста "Свръхчовекът" Георги Ненов. Подкастът е насочен към вярата в себе си и многобройните възможности, които ни заобикалят. Разказвайки вдъхновяващи истории на хора, които живеят живота на мечтите си, Георги Ненов цели да мотивира своите слушатели да..

публикувано на 18.03.25 в 17:10

Ученици от Видин с отлични резултати в състезания по английски език

Учениците от Езикови школи Adventure Видин се представиха блестящо на три престижни състезания по английски език- Pearson, международната олимпиада HIPPO и международното състезание KGL (Kangaroo Global Lingiustics). Това им дава възможност да продължат на по-високо ниво.  На състезанието Pearson от 27 участници 10 продължават на национален..

публикувано на 18.03.25 в 16:05

Разкази на ученици от Враца ще бъдат издадени във Вашингтон

Разкази на ученици от Враца ще бъдат издадени във Вашингтон. Младежи  от литературен клуб "Иноватори в действие" към Младежки дом - Враца участваха в проекта на Българското училище в Америка “Историите на Балканите. Гласовете на децата”. Проектът е част от международната програма за деца "Автори и Герои".  Разказите на учениците Неда Борисова,..

публикувано на 18.03.25 в 15:00

Във Видин протестираха срещу насилието над животни

Със скандирания "Ефективна присъда за убийците" започна протеста във Видин. Пред Съдебната палата в града протестиращите се обявиха срещу хората, които са убивали животни. В протеста се включиха граждани, неправителствената организация "Четирикраки ангели" , както и сдружение  "Добрина, хуманност и състрадание". "Радваме се, че много хора не..

публикувано на 18.03.25 в 14:11

В Дунавци се жалват от глутница домашни кучета

От една година Ели Цветанова от Дунавци е в конфликт със съседа си, който отглежда 8 кучета в двора си.  Съседът е Цветан Стоянов Михайлов. Причината за сигнала, който постъпи в Радио Видин, е силният   постоянен лай и агресивност от кучетата , невъобразимата миризма и невъзможност за нормално съжителстване. По думите й к учетата са..

публикувано на 18.03.25 в 13:00