Видински ученици и преподаватели се хранят в учебен ресторант

публикувано на 05.11.24 в 14:00

Снимка: радио Видин

Анкета с ученици

Update Required To play the media you will need to either update your browser to a recent version or update your Flash plugin.

play

pause

stop

mute

unmute

max volume

/

Разговор с Красимир Иванов

Update Required To play the media you will need to either update your browser to a recent version or update your Flash plugin.

В ПГ "Проф. д-р Асен Златаров" във Видин работят учебна кухня и учебен ресторант. Учениците приготвят обедно меню по време на часовете по практика. Всеки от учебното заведение, който иска да хапне топла храна, може да направи заявка, да плати и да се нахрани в ресторанта. Присъствам на час по практика с десетокласници, които приготвят обяда:

"В момента готвим, правим мусака, за обяд ще бъде... Запържваме лук, домати, после каймата, после нарязани картофи, запича се в тавичка... Ние сме отдел "Сладкарство" и правим захаринки... Слагаме яйца, бакпулвер, захар, брашно... Предлагаме ги за хапване..."

Красимир Иванов е преподавателят им по кулинарни изкуства. Той обяснява как се учат децата да готвят и как придобиват основни знания по кулинария:

"Имаме учебна практика по готварство... Децата се учат на основи в кулинарията. Ние сме единственото училище, което предлага продукцията си за ученици и учители. Надяваме се да отворим врати и за посетители от града. Имаме обедно меню, имаме супа, салата, основно ястие, ще започнем да правим и десерт, а надявам се да правим и закуска... Имаме и учебен ресторант за учениците, които имат часове по сервиране... Ние готвим по рецепти, които са за учебни кухни и детски градини... Всички продукти са по стандарт "БДС", месото ни е по стандарт "Стара планина"...

У децата има голям интерес, защото правят всичко с ръцете си и после могат да опитат това, което са сготвили."

Повече - в двата звукови файла.