Честит ден на хлебаря и сладкаря!

публикувано на 29.05.25 в 17:10

play

pause

stop

mute

unmute

max volume

/

Фрагмент от ''Цветовете на деня''

Update Required To play the media you will need to either update your browser to a recent version or update your Flash plugin.

Днес православните християни празнуват Спасовден, познат още като Възнесение Господне. Спасовден е подвижен християнски празник, който се празнува 40 дни след Великден и отбелязва момента, когато Исус Христос се възкачва на небето.

На Спасовден празнуват и всички хлебари и сладкари. За първи път празникът на хлебарите и сладкарите се чества официално през 1915 година по предложение на съюза Задруга на хляба.

Народните вярвания повеляват днес да се прави курбан, а за здраве да се раздават обредни пити хляб и варено жито. Хлябът за българина е свещен и неразделна част от трапезата на всяко домакинство и за това не случайно се отбелязва на Възнесение Господне, защото той е не само на ежедневната, но и на празничната трапеза, като за всеки един народен обичай и всяко истински важно събитие се замесва погача. Хляб се замесва и на всички големи църковни празници.

На този ден си припомняме, че няма нищо по-голямо от хляба, и отправяме признателност към онези, на чийто труд дължим вкусния хляб на трапезата си. Мая Ганчева от 15 години се занимава с производството на хляб:

"... Тайната на хубавия хляб е в качествените съставки... Хлябът е неизменна част от българската трапеза, без него няма как. Качествения хляб не трябва нито да е много набухнал, нито малко, а средно положение. В хубавия хляб трябва да има малко захар, олио, мая, брашно задължително, вода, мляко- не, въпреки, че някои слагат..."

За българина хлябът е свещен. Думата „хляб“ в много случаи е приела значението на „хранене“ или „нахранване“. Една поговорка гласи: „Като има хляб, всичко има.“

Българинът не може без хляб, той всекидневно присъства на трапезата, споделиха видинчани:

"Да обичам хляб, всеки ден ям. Предпочитам бял и по-препечен. Хлябът е нещо много важно и нещо, без което не сядаме да ядем... Да, похапвам си, черен повече...Обичам, да, но се въздържам. Хлябът за българската трапеза е най-важния... Да, обичам. Аз лично обичам бял хляб, сигурно не е много полезен, но ми е любим, много е вкусен. Хлябът е нещо много основно, върви с всичко, навсякъде го има, даже и картофи с хляб ядем..."

На Спасовден празнуват и сладкарите. Дора Любенова се занимава със сладкарство от 15-годишна. Говорим си за сладките изкушения, за щастието, което ни носят и за тайната на най-хубавия сладкиш:

"Най-хубавият сладкиш е този, който си направил с желание и с любов, този е най-хуабвият, защото вкусовете на хората са различни. Аз лично не предпочитам шоколадови неща, докато повечето хора свързват сладкото с шоколад. Сладкото е изкушение, но носи много радост. Как изглежда- първо, за мен е много важен външният вид, защото външният вид продава първо и човек се храни първо с окото и след това с вкуса. Тайната съставка е да бъдеш спокоен и някак си това нещо, човек го носи в себе си. Посланието ми е- хапвайте сладко, но с мярка..."

Видинчани споделиха, че обичат да похапват сладичко и си имат сладкиши, на които не могат да устоят:

"Да обичам, най-много похапвам тортички и шоколадче. Купувам си ги, защото вече съм стара и ме мързи да си правя... А, много обичам сладко, пастички и разни други неща, всичко ми е любимо, щом е сладко. Организма ми го изисква и аз трябва да му го доставя, чувствам се много добре, щастлива... Обичам, но не трябва да го ям, баклава ми е любимото... рядко, но се случва. Любими са ми обикновени вафли, типичните класически, тези меденки, те са си от едно време, с вкуса от едно време. Обичам да правя сладки неща, разбира се, когато имам свободно време..."

Повече може да чуете в звуковия файл.

Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Споделете

Спасовден- празникът на ръцете, които създават вкус

Честит ден на хлебаря и сладкаря!

Има ли решение проблемът с безводието

Как работи моделът "плащаш, колкото изхвърляш"

Кога ще заработи Социалният план за климата

Мотористи закриват сезона с импровизирана среща във Видин

Болницата в Лом очаква своите нови библиотечни пространства

В "Музикална зона" на 27 ноември 2025 слушаме ZZ Ward

Забрана за паркиране предизвика недоволство във Видин

За БНР

Радио Видин