ПРОГРАМИ
en de ru fr es sr gr al tr ro
Podcast στα ελληνικά
Διαδώστε
Μέγεθος κειμένου
Βουλγαρική Εθνική Ραδιοφωνία © 2025 Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται σύμφωνα με τον νόμο

Τα ανοιξιάτικα φαγητά των Βουλγάρων

Η σούπα από σπανάκι είναι ίσως η πιο δημοφιλής
Φωτογραφία: χείο
Με τον ερχομό της άνοιξης στην διατροφή του Βούλγαρου όλο και μεγαλύτερη θέση αρχίζουν να καταλαμβάνουν τα φρέσκα χορταρικά – το σπανάκι, η τσουκνίδα, το λάπαθο.

Οι σούπες από τα φυτά αυτά είναι από τα αγαπημένα παραδοσιακά βουλγαρικά εδέσματα. Μαγειρεύονται εύκολα και γρήγορα. Η σούπα από σπανάκι είναι πραγματική κλασική σ αυτό το είδος εδεσμάτων. Γι' αυτήν χρειαζόμαστε κρεμμύδια, καρότα, ντομάτες, φυτικό έλαιο, λίγο ρύζι και 300-400 γραμμάρια σπανάκι.


Σούπα από τσουκνίδα. Φωτογραφία: Λιουντμίλα Σάβοβα

Απ' όλα αυτά τα φυτά που απαριθμήσαμε, βγαίνουν και ωραίες σαλάτες. Και λέμε αντίο στην ανοιξιάτικη κόπωση, επειδή όλα αυτά τα χορταρικά περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C και σίδερου.

Πολύ νόστιμο φαγητό είναι ο πολτός τσουκνίδας με καρύδια. Το φτιάχνουμε με μερικές κουταλιές αλευριού, βούτυρο ή φυτικό έλαιο, γάλα, κόκκινο πιπέρι, λίγα καρύδια και μισό κιλό πολτοποιημένη τσουκνίδα. Και αν βάλετε μέσα λίγο τυρί, γίνεται το ιδανικό φαγητό για την Κυριακή της Τυροφάγου. Μπορείτε επίσης να βάλετε μέσα αυγό και τσουχτερό κόκκινο πιπέρι. Από την τσουκνίδα και το σπανάκι ψιλοκομμένα φτιάχνουμε επίσης γιαχνί με καρότα, φρέσκο κρεμμυδάκι, σκόρδο και ντομάτες.


Φωτογραφία: αρχείο

Για τους θαυμαστές των πιο δύσκολων ανοιξιάτικων φαγητών είναι τα κεφτεδάκια από σπανάκι, μαϊδανό και άλλα χορταρικά.

Μετάφραση: Σβέτλα Τόντοροβα
По публикацията работи: Νταρίνα Γκριγκόροβα


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Βουλγαρική Ραδιοφωνία Κοινωνία    διατροφή κουζίνα φαγητά

Περισσότερα στην κατηγορία

Το Τεχνικό Πανεπιστήμιο Σόφιας συμμετέχει σε παγκόσμιο φόρουμ στην Κωνσταντινούπολη

Το Τεχνικό Πανεπιστήμιο Σόφιας συμμετέχει με περίπτερό του στην έκθεση στο πλαίσιο του 4 ου Παγκόσμιου Συνεδρίου Βιώσιμης Ανάπτυξης, που διεξάγεται από τις 16 μέχρι τις 19 Ιουνίου στην Κωνσταντινούπολη της Τουρκίας, ανακοινώνουν από το ανώτατο..

δημοσίευση: 6/17/25 6:10 AM
Νικολάϊ Οβτσάροφ και Μλαντέν Στάνεφ στη Μογγολία

Βουλγαρική επιστημονική αποστολή αναχωρεί για τα Αλτάια Όρη στη Μογγολία

Στις 16 Ιουνίου ξεκινά για την Κεντρική Ασία μια βουλγαρική επιστημονική αποστολή, η οποία προετοιμάζεται εδώ και μια δεκαετία, γράφει ο καθηγητής Νικολάι Οβτσάροφ στο 24chasa.bg. Για δύο εβδομάδες θα μελετηθούν οι αρχαίες πετρογλυφές και ο τρόπος ζωής..

δημοσίευση: 6/16/25 6:10 AM

Τουρνουά ποδοσφαίρου στο Μπουργκάς και Ημέρα του Πατέρα στο Μουσείο Αεροπορίας

Μέχρι τις 15 Ιουνίου, 30 ομάδες από 5 χώρες αγωνίζονται στο Μπουργκάς, για το κύπελλο «Άγιος Νικόλαος» του 16 ου Τουρνουά Ποδοσφαίρου, προς υποστήριξη των παιδιών αστυνομικών που έχασαν την ζωή τους κατά την εκτέλεση του καθήκοντος. Φέτος το..

δημοσίευση: 6/14/25 12:00 PM

ΠΡΟΓΝΩΣΗ ΚΑΙΡΟΥ
Επιλέξτε πόλη Σόφια
Σποραδικές νεφώσεις
ελαχ. 13 | μεγ. 34
Σποραδικές νεφώσεις
ελαχ. 18 | μεγ. 27
Σποραδικές νεφώσεις
ελαχ. 18 | μεγ. 26
Αίθριος
ελαχ. 15 | μεγ. 35
Κυρίως νεφελώδης
ελαχ. 17 | μεγ. 33
Σποραδικές νεφώσεις
ελαχ. 17 | μεγ. 33
Νεφώσεις κατά περιόδους, πιθανή βροχή
ελαχ. 16 | μεγ. 32
Νεφώσεις κατά περιόδους, πιθανή βροχή
ελαχ. 13 | μεγ. 31
Νεφώσεις κατά περιόδους, πιθανή βροχή
ελαχ. 14 | μεγ. 34
Σποραδικές νεφώσεις
ελαχ. 12 | μεγ. 33
Κυρίως νεφελώδης
ελαχ. 16 | μεγ. 32
Σποραδικές νεφώσεις
ελαχ. 16 | μεγ. 34
Σποραδικές νεφώσεις
ελαχ. 14 | μεγ. 34
Σποραδικές νεφώσεις
ελαχ. 14 | μεγ. 30
Σποραδικές νεφώσεις
ελαχ. 17 | μεγ. 33
Αίθριος
ελαχ. 15 | μεγ. 35
Νεφώσεις κατά περιόδους, πιθανή βροχή
ελαχ. 15 | μεγ. 32
Αίθριος
ελαχ. 17 | μεγ. 33
Αίθριος
ελαχ. 17 | μεγ. 32
Αίθριος
ελαχ. 15 | μεγ. 32
Κυρίως νεφελώδης
ελαχ. 13 | μεγ. 25
Σποραδικές νεφώσεις
ελαχ. 15 | μεγ. 31
Σποραδικές νεφώσεις
ελαχ. 14 | μεγ. 35
Νεφώσεις κατά περιόδους, πιθανή βροχή
ελαχ. 15 | μεγ. 31
Αίθριος
ελαχ. 15 | μεγ. 35
Νεφώσεις κατά περιόδους, πιθανή βροχή
ελαχ. 16 | μεγ. 30
Αίθριος
ελαχ. 13 | μεγ. 32
Η ΒΟΥΛΓΑΡΙΑ ΣΕ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ
Ποιος παγκοσμίως γνωστός βούλγαρος ζωγράφος ζωγράφισε κάρτες QSL για το Ράδιο Βουλγαρία;
Γιάσεν Γκιουζέλεφ
Τεοντόρ Ούσεφ
Χρίστο Γιαβάσεφ – Κρίστο
Ηλία Πεϊκόφ
Λίκα Γιάνκο

Български English Русский Deutsch Српски Français Ελληνικά Español Shqip Türkçe Română
ΤΑ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Βουλγαρική επιστημονική αποστολή αναχωρεί για τα Αλτάια Όρη στη Μογγολία

Στις 16 Ιουνίου ξεκινά για την Κεντρική Ασία μια βουλγαρική επιστημονική αποστολή, η οποία προετοιμάζεται εδώ και μια δεκαετία, γράφει ο καθηγητής..

δημοσίευση: 6/16/25 6:10 AM

Το Τεχνικό Πανεπιστήμιο Σόφιας συμμετέχει σε παγκόσμιο φόρουμ στην Κωνσταντινούπολη

Το Τεχνικό Πανεπιστήμιο Σόφιας συμμετέχει με περίπτερό του στην έκθεση στο πλαίσιο του 4 ου Παγκόσμιου Συνεδρίου Βιώσιμης Ανάπτυξης, που διεξάγεται..

δημοσίευση: 6/17/25 6:10 AM

greek@bnr.bg

+359 2 9336 630

Общи условия за използване на сайта | Политика за поверителност | Политика за "бисквитки"