Ποιες είναι οι πιο σημαντικές γαστρονομικές και F&B (Food and Beverage) τάσεις το 2024; Πώς αλλάζουν οι γεύσεις των πελατών και είναι έτοιμοι οι εστιατόροι και οι μάγειρες για την αλλαγή; Επίσης – θα γίνει η Βουλγαρία επιτέλους παγκόσμιος γκουρμέ προορισμός; Αυτές και άλλες ερωτήσεις θα συζητηθούν κατά τη διάρκεια του Food & Beverage Forum 2024.
Η πρώτη ως προς το είδος της επαγγελματική συνάντηση σεφ, ξενοδόχων, εστιατόρων και τουριστικών πρακτόρων στη χώρα μας θα διεξαχθεί στις 8 Μαΐου στη Σόφια. Οι συμμετέχοντες θα συζητήσουν τις βασικές τάσεις στον κλάδο και θα κάνουν ανασκόπηση της παγκόσμιας και της ευρωπαϊκής εμπειρίας στον τομέα. Η έμφαση θα πέσει στον τεράστιο δυναμικό της Βουλγαρίας ως προορισμού για γκουρμέ ταξίδια.
Το θέμα για την εθνική κουζίνα θα εξεταστεί από δύο πλευρές – ποια τρόφιμα και φαγητά έχουν το δυναμικό να γίνουν «έμβλημα» της βουλγαρικής μαγειρικής στο εξωτερικό και πώς μπορούμε να αναπτύξουμε τον δημοφιλή σε άλλες χώρες γαστρονομικό ή γκουρμέ τουρισμό; Ειδική προσοχή θα δοθεί στα βουλγαρικά κρασιά και οινοποιεία, καθώς και στον ρόλο των τουριστικών εταιρειών στην ανάπτυξη των γαστρονομικών διαδρομών και οινοδιαδρομών στη χώρα.
Διοργανωτές της συνάντησης είναι η έγκριτη πλατφόρμα «Ξενοδοχειακό φόρουμ» και ο Βουλγαρικός Σύνδεσμος Επαγγελματιών Διεύθυνσης Ξενοδοχείων.
Επιμέλεια: Βενέτα Νικόλοβα
Μετάφραση: Ντενίτσα Σοκόλοβα
Αξέχαστες εμπειρίες με φρέσκια μπύρα, ειδικά φτιαγμένα αλκοολούχα και μη αλκοολούχα κοκτέιλ με μπύρα, αγαπημένες βουλγαρικές και ξένες χιπ χοπ επιτυχίες και βουλγαρικό φολκλόρ, καθώς και νόστιμα μεζεδάκια υπόσχεται ο Δήμος Στάρα Ζαγκόρα για το..
Η Σόφια δεν είναι ανάμεσα στις ευρωπαϊκές πρωτεύουσες που δέχονται πιο πολλούς επισκέπτες, αλλά έχει τι να προσφέρει – η πόλη είναι μοντέρνα, αλλά διατηρεί και τη γοητεία του παρελθόντος. Η βουλγαρική πρωτεύουσα είναι καλή εναλλακτική του Παρισιού..
Το ορεινό καταφύγιο «Μαλιόβιτσα», που βρίσκεται στο βορειοδυτικό τμήμα του βουνού Ρίλα, στην κοιλάδα του ποταμού Μαλιόβιτσα, είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ανάμεσα στους ορειβάτες στη Βουλγαρία – για ξεκούραση, φαγητό και ως αφετηρία προς διάφορες..
Για τέταρτη συνεχόμενη χρονιά ένα από τα ομορφότερα μέρη για πτήσεις στον κόσμο – οι Βράχοι του Μπελογκραντσίκ, θα φιλοξενήσουν Γιορτή με αερόστατα...