El 26 de octubre, la Iglesia Ortodoxa rinde homenaje a la memoria de San Demetrio de Salónica, que murió por la fe cristiana a principios del siglo IV. En el calendario folclórico búlgaro, el día de san Demetrio es la fiesta que marca el primer viraje en el tiempo y el término del ciclo económico. Según las creencias populares, san Demetrio trae el invierno. Llega montando un caballo rojo y, al sacudir su barba (o las mangas de su túnica), comienza a nevar. Este es el día en que los trabajadores temporales, contratados en día de San Jorge, son liberados de sus obligaciones y se les paga el sueldo por todo el periodo. Algunos de ellos organizan compromisos y bodas, y otros van a trabajar en el extranjero. Por esto, el día de San Demetrio se celebraba como fiesta de los gañanes y los constructores...
En el folclore búlgaro, los santos Demetrio y Jorge suelen ser representados como gemelos que comparten el año de forma fraternal. A Jorge le tocaba el verano y a Demetrio, el invierno. Asimismo existen leyendas según las cuales San Demetrio es hermano del San Miguel Arcángel.
Es onomástica de todos quienes llevan el nombre de Dimitar, Dimitrina y sus derivados como Dimo, Dimka, Mitko, Mita, Mitra, entre otros. Se sacrifican animales para el tradicional kurbán en las aldeas, se organizan grandes fiestas familiares, se baila la danza típica búlgara jóro y se cantan bellas canciones folclóricas.
Versión al español de Borislav Todorov
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Nubes y claros, probables precipitaciones
Sol, nube, lluvia y trueno
Precipitaciones con truenos