Apriltsi, una antigua ciudad montañosa, se prepara para recibir a miles de invitados en una de las fiestas búlgaras más coloridas y deliciosas: la Fiesta del Tocino y el Rakia Caliente. Los días 24 y 25 de febrero, esta ciudad, ubicada a los pies del monte Maragidik, se convertirá en el epicentro de la celebración. Se espera la llegada de más de 10 000 invitados, tanto búlgaros como extranjeros, ansiosos por disfrutar de esta festividad única.
Durante el evento, los visitantes tendrán la oportunidad de deleitarse con el plato conocido como "Manjar de la Abuela" (Bábinata gozba), cocinado en la "Gran Sartén", así como con otras especialidades típicas de los Balcanes.
El programa de la fiesta incluirá una variedad de concursos culinarios, donde se premiará el tocino más tierno y sabroso, el plato de masa más delicioso, la rakia más aromática y perfecta en grado, así como la tapa más atractiva y deliciosa, entre otros. Además, grupos folclóricos aficionados de la región y de todo el país se encargarán de mantener el buen humor de los invitados, presentando tradiciones y costumbres locales a través de actuaciones folclóricas.
rakia* - El rakia es una bebida alcohólica fuerte y tradicional en los Balcanes. Se elabora mediante la destilación de frutas fermentadas, como uvas, ciruelas, peras, albaricoques, manzanas, entre otras. El rakia suele tener un alto contenido de alcohol, que varía entre el 40% y el 60% de volumen. Se consume comúnmente como aperitivo y es una parte importante de las celebraciones y tradiciones en los países balcánicos.
Fotos: BGNES
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