La tarta "Garash" es un postre con una historia muy interesante, que merece la atención tanto de los apasionados por la historia como de los amantes de sus indiscutibles cualidades gastronómicas. Su creador fue el austrohúngaro Károly (Kosta) Garash. Según la receta auténtica, conservada en el Archivo Estatal de Ruse, no contiene harina, sino abundante chocolate, nueces y leche entera.

Creada en el antiguo hotel "Islah-hane" de la ciudad danubiana, la tarta fue probada por primera vez por los invitados del príncipe Alejandro I de Battenberg. Este año se cumplen 140 años desde la creación de este postre y, con motivo de la celebración, se ha diseñado un logotipo especial.

El 13 de septiembre, Ruse acogerá la cuarta edición de la fiesta dedicada a la tarta, en la que los invitados especiales serán el actor Vladimir Karamazov y dos chefs: Ivan Alexandrov, que impartirá una clase magistral de repostería para niños y otra sobre la interpretación contemporánea de la tarta "Garash", y Daria Rusanova, que mostrará los secretos de la elaboración de bombones de chocolate.

Redactor: Yoan Kolev

Versión al español y publicación por Borislav Todorov