"Впечатлението ми е, че и има надграждане. Става по-мащабно. Може да се каже, че има много голямо разнообразие. Желанието на хората да участват е голямо".
Стремежът е ястията да не са с добавки и консерванти, коментира етнологът Йордан Касабов. Той е един от инициаторите за провеждането на този фестивал.
"Направихме го така, че да бъде автентичен, стародавен, да се спазва традицията".
Безспорен факт е, че голяма част от ястията от онова време са белязани от гладните години на нашия народ. Едно от тях е булгурът с туршия на фурна, който бе приготвен от силистренката Мария Христова, която получи една от специалните награди за постен коледен кравай с отвор за нанизване на гегата на коледарите.
"Едно време баба ми от 1875 година е приготвяла това".
И ако не сте яли пържено сладко, време е да си го приготвите. А как става това разказа Николина Илиева от Калипетрово.
"Една кофичка мляко. В нея слагаш една лъжичка хлебна сода, след това слагаш една чаена чаша захар, една чаена чаша брашно, половин чаша олио, какао. Слагаш смлени бадеми, стафиди. Слагаш го на огъня и го пържиш".
Тайната за вълшебна баница, която да намажете с маджун, мед или друго сладко отгоре приготвяйки я от вода, сол и брашно разкри Славка Иванова, също от силистренското село Калипетрово. Рецепта предавана от майка на дъщеря.
"Баницата се прави с вода, сол, брашно колкото поеме. От мекото тесто се оформят топки, разточва се, изсъхват листата и по две листенца на тава се слагат".
Кюфтета по стогодишна рецепта от кмета на Сребърна Георги Иванов похапнаха и гостите на кулинарния фестивал.
"Тайната е в любовта към кюфтетата. Трябва да имаш голям мерак и желание. Аз съм я научил от моята прабаба, тя я е научила от нейната майка".
Фамилията Симови от Сребърна показаха какво трябва да се сложи на трапезата за Димитровден. Празникът, който слага края на лятото, разказа стожерът Димитрина Симова.
"Това, което съм видяла от баба ми, това готвя и аз".
Гости имаше от Каварна, Шумен и Добрич, както и от съседна Румъния. Дегустираха се два вида супи.
Повече можете в звуковия файл.
Най-малко 10 000 протестиращи се отправиха към кметството на Истанбул в началото на третата вечер на митинги в подкрепа на арестувания опозиционен кмет Екрем Имамоглу, пренебрегвайки предупрежденията на турския президент Реджеп Тайип Ердоган да не участват в протести, предаде БГНЕС. Турция се готви за трети ден на протести тази вечер..
59-годишна жена пострада при катастрофа между две коли по пътя Русе - Кубрат, в района на село Червена вода. Тя е откарана в болница в Русе с политравма. Заради катастрофата временно е ограничено движението по пътя Русе - Кубрат, в района на Червена вода и разклона за Образцов чифлик. Има обходен маршрут.
Срокът за вписване на тютюнопроизводителите в публичния регистър се удължава с един месец, до 30 април 2025 г., със заповед на министъра на земеделието и храните Георги Тахов. Промяната има за цел да се даде възможност на по-голям брой земеделски стопани да спазят нормативните изисквания в сектор "Тютюн", набавяйки си необходимите документи,..
Чужд гражданин обявен за издирване е бил арестуван при акция на Националната полиция в София. Мъжът е обявен за издирването от Германия. По първоначална информация става дума за престъпление свързано с наркотици. Заедно с него е задържан още един човек. Той не е носел лични документи .
Бойко Борисов няма нищо общо с мутрите и никога не е бил мутра. Това заяви пред БНР Димитър Джамов, бизнесмен, бивш борец. Джамов е бил кмет на малко българско село, преживял е и стрелба по себе си. Познава средата в затвора. Работил е с Илия Павлов, Васил Илиев и други известни бизнесмени от най-бурните години на промените в България...
В разследването за пожара вече са задържани 28 души, включително двама бивши кметове на Кочани. Преди дни беше арестуван и настоящият градоначалник, който си подаде оставката, както и бившият министър на икономиката. Вчера, жертвите на пожара бяха погребани. Броя на ранените надхвърля 150. Пострадалите са настанени за лечение в болници..
Футболната легенда от "Арда" Петко Ганчев и неговото семейство преминаха през странно изпитание . Куриозният случай беше преди дни, когато по време на мача между "Арда" и "Левски" Ганчев беше почетен с минута мълчание . Случаят се превърна не само в българска, но и в световна сензация. " Малко трудно се преодоляват тези моменти ", сподели пред..
Идеята за разкриване на хранителни магазини в пощенските станции е все по-обсъждана, мненията са противоречиви, а разискванията по темата вече..
Как и за колко се работи в "Български пощи"? Въпросите за условията на труд и заплащането в Националната пощенска служба вълнуват не само хилядите..
Необходима е сериозна работа с полицаите, за да не смятат случаите на насилие над животни за смешни. Това заяви за БНР ветеринарят и дългогодишен..
Ясно