4
Местни фермери и производители на мляко и млечни продукти от Трънско представиха продукцията си по време на втория за тази година Празник на киселото мляко, който се проведе на 13 октомври.
Проявата беше в с. Студен извор – родното място на откривателя на млечнокиселата бактерия "Лактобацилус булгарикус" д-р Стамен Григоров.
По време на празника бяха показани ястия по рецепти с кисело мляко, както и други кулинарни произведения, които традиционно българинът приготвя за зимата.
"Д-р Стамен Григоров е роден на 27 октомври 1878 година в село Извор, разказа за БНР Даниела Антова, уредник в Музея на киселото мляко.
"Средното си образование завършва в София, висше по естествени науки във Франция, а в Женева - медицина. Още през първите години на своето следване д-р Григоров прави впечатление на своите професори, още повече на световно известният бактериолог проф. Масол, който също преподава там. Той го насърчава и го прави свой асистент.
През 1903 година руският бактериолог Иля Мечников публикува своите биологически изследвания върху българското кисело мляко, като е искал да подскаже на Стамен Григоров да установи микрофлората на млякото.
След многобройни часове над микроскопа той улавя българската пръчица, която причинява подквасването на млякото, всъщност бактерията, която открива 1905 година.
Въпреки предоставените му условия, той предпочита да се завърне в България, започва работа в Трънската болница, която е на негово име и работи там като околийски лекар, лекува болни с туберкулоза, лекувал е и войниците с мухлясал хляб, заради действието на пеницилина, разказа още Даниела Антова за БНР.
"Д-р Григоров умира през 1945 година внезапно, допълни Антова и разказа още за Музея на киселото мляко и мястото и ролята на древна Тракия за създаването и получаването на кисело мляко. Тя сподели защо Иля Мечников свързва дълголетието на българина с всекидневното ядене на кисело мляко.
В Музея ще научите защо киселото мляко е добре да се сипва в глинени съдове, но не гланцирани отвътре, за да бъде млякото по-плътно и по-гъсто.
Още по темата в звуковия файл.
На 12 ноември от 17,30 часа на среща с автограф и чаша вино в Коктейл бар "Опус" на ул. "Иван Вазов" 8 Мариана Кирова кани приятели и почитатели на премиерата на новата си книга "Приключенията на една блондинка". В книгата са включени разкази и новели, както и едноименния роман, който е обект на второ издание . Излезе от печат новата книга..
В рубриката " Горещи сърца" ви срещаме с Калоян Желев – едва 18-годишен, но вече утвърден като активен млад човек в обществените инициативи на столичния кв. " Младост". " Като млад човек мисля, че ние, младите, трябва да бъдем гласът на нашата столица, гласът на нашия квартал", казва Калоян. Още от 14-годишна възраст той започва да се..
През 1897 година в центъра на столицата, по проект на швейцарския архитект Хайнрих Майер се издига еднокуполна сграда в стил неокласицизъм и късен барок. Куполът над четирите арки е украсен с месингова корона. Саркофагът вътре е от алпийски мрамор, а на стената зад него е поставен барелеф на Александър I Батенберг. След смъртта на княз Александър I..
В "Нощен Хоризонт" ви срещаме с изявения български джаз музикант Тодор Стефанов . Той е завършил Кралската консерватория в Брюксел - специалност "Поп и джаз музика". От 23 години гради музикална кариера в Белгия - свири в клубове, участва в джаз фестивали, композира и преподава музика в British School в Брюксел. "За тези, които..
В рубриката „Горещи сърца“ гостува Жулиета Нелова, която се шегува с трудностите и проплаква с книгите. Някога журналист, сега тя е помощник-частен съдебен изпълнител. Обрати бележат професионалния и житейския път на 60-годишната жена. Тя започва да работи като журналист в местен вестник във Враца в началото на 90-те години. Идва в родния град на..
Немският писател Карстен Хен се завърна у нас с книгата "Златната пишеща машина" . История, насочена към по-малките читатели, в която те ще открият любовта към книгите и историите, скрити в тях. Карстен ме посреща онлайн, настанил се удобно в дома си в Кьолн. Разказва за първите си стъпки към детско – юношеският роман. "Ако имаш деца и си..
Животът на Ина Николова е сбъдната мечта. От дете тя мечтае да бъде учител по пиано и целият ѝ професионален и творчески път преминава като музикален педагог. Тя е на 62 години и отскоро е пенсионерка. До последно работи във врачанското училище „Отец Паисий“, което е с насоченост към изкуствата. Там преподава пиано и е корепетитор на средношколския..
Лидерът на "Продължаваме промяната" Асен Василев определи като "лоша шега" избора на Румен Спецов за особен управител в "Лукойл": "Румен Спецов беше..
В петиция на родителите на деца с диабет тип 1 и на пациенти с това заболяване се призовава НЗОК да плаща напълно за инсулинови помпи като съвременен..
Проф. Асен Диамандиев е личност, направила много за музикалното образование в своя роден град Пловдив, но и за цяла България. Композитор, диригент,..
Разкъсана облачност
Облачно
Предимно облачно