Сушени пълнени чушки с ориз и картоф

"Старата семейна рецепта, която ще ви дам, е от моята баба Мария и много си ги обичам и двете – и баба и нейната рецепта за Сушени пълнени чушки с ориз и картоф", ни пише Таня Гацинска от Враца.

Сваряваме 2 с.л. ориз, а 4 глави кромид лук се нарязват на ситно и се запържват в олио, след което се добавят и 6-7 настъргани на едро картофа. След като се запържат, лукът и картофите се смесват с вареният ориз. Сместа се разбърква, добавя се сол и подправки: магданоз, чубрица, копър.
Накисваме избушените чушки в топла вода и пълним с така приготвената плънка. След това слагаме тази вкуснотия във фурната и печем до готовност.

"Да ви е вкусно!", пожелава Таня и допълва: "Поне за нашето семейство е така – дори и след като моята баба вече не е между живите, но по този начин присъства сред нас! Добър апетит на всички, които приготвят тези пълнени чушки и весели празници!"