Магията на виното е отпечатък от реколтата на грозде и региона

За Коледа са подходящи червените вина

публикувано на 25.12.18 в 09:52

В програма "Точно днес" на Радио Пловдив пожелаваме "Честит имен ден!" на доц. д-р Христо Спасов от УХТ и член на Съюза на енолозите. Говорим за доброто вино, като традиция, философия и бизнес.

Интервю на Живка Танчева с доц. Христо Спасов от УХТ-Пловдив и Съюза на енолозите

Update Required To play the media you will need to either update your browser to a recent version or update your Flash plugin.

Доц. Христо Спасов каза, че според него първо виното е било бит на хората, второ е философия и в някакъв момент е станало и бизнес, защото много хора по света влагат своята същност в тази напитка.

По-скоро не познавам хора, които не пият вино, има такива които само опитват, но абсолютно недокосващи вино не познавам, каза още доц. Спасов.

По повод на факта, че у нас се търси повече червеното вино, той смята, че това се дължи на даденостите на региона ни, като климат, почви и така нататък. Аз напълно отговорно мога да заява, че напр. белите ни вина са много качествени, но с помощта на техниката, подчерта още енологът.

Изминалата година е била добра за винопроизводителите, и ще бъде разнообразна като добиви и производство. Качеството е ясно за белите вина, при тях то е отлично, за червените вина ще станат ясни показателите през лятото на 2019-та и дори до края на годината, посочи доц. Спасов.

За Коледа месата на масата са по-червени и тлъсти, и затова е важно да се комбинира с подходящото вино, то е по - плътно , здраво и червено вино, за да пасне с отрупаната трапеза, заключи енологът.

доц. Христо Спасов, УХТ и Съюз на енолозите За пазарите навън: Чуждият пазар е във фаза на свръхпроизводство, притеснението ми е че след 10-15 години ще имаме инвазия на китайски вина и у нас, прогнозира доц. д-р Христо Спасов.

Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Споделете

Магията на виното е отпечатък от реколтата на грозде и региона

За Коледа са подходящи червените вина

Галерия

Човешкият фактор убива на пътя

Вербалната агресия в парламента взриви улицата

Ресторантьори предупреждават за фалити догодина

Няма икономически разум в предложението за бюджета

НЗОК трябва да плаща медицинска дейност, а не заплати

За Радио Пловдив

Програми

Още