Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Магията на виното е отпечатък от реколтата на грозде и региона

За Коледа са подходящи червените вина

В програма "Точно днес" на Радио Пловдив пожелаваме "Честит имен ден!" на доц. д-р Христо Спасов от УХТ и член на Съюза на енолозите. Говорим за доброто вино, като традиция, философия и бизнес. 

Доц. Христо Спасов каза, че според него първо виното е било бит на хората, второ е философия и в някакъв момент е станало и бизнес, защото много хора по света влагат своята същност в тази напитка. 

По-скоро не познавам хора, които не пият вино, има такива които само опитват, но абсолютно недокосващи вино не познавам, каза още доц. Спасов. 

По повод на факта, че у нас се търси повече червеното вино, той смята, че това се дължи на даденостите на региона ни, като климат, почви и така нататък. Аз напълно отговорно мога да заява, че напр. белите ни вина са много качествени, но с помощта на техниката, подчерта още енологът.  

Изминалата година е била добра за винопроизводителите, и ще бъде разнообразна като добиви и производство. Качеството е ясно за белите вина, при тях то е отлично, за червените вина ще станат ясни показателите през лятото на 2019-та и дори до края на годината, посочи доц. Спасов. 
За Коледа месата на масата са по-червени и тлъсти, и затова е важно да се комбинира с подходящото вино, то е по - плътно , здраво и червено вино, за да пасне с отрупаната трапеза, заключи енологът.

доц. Христо Спасов, УХТ и Съюз на енолозитеЗа пазарите навън: Чуждият пазар е във фаза на свръхпроизводство, притеснението ми е че след 10-15 години ще имаме инвазия на китайски вина и у нас, прогнозира доц. д-р Христо Спасов.



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Галерия

Още от категорията
Кметът на Сопот Станислав Стоенчев

В Сопот решават проблема с водата заедно с ВиК и бизнеса

Община Сопот е на път да реши проблема с водата, който от години мъчи хората през лятото. Предстои ремонт на важен водопровод, който ще свърже шахтовите кладенци, откъдето градът ще ползва вода, с ВиК мрежата, съобщи кметът на община Сопот Станислав Стоенчев.  Той обясни, че вече е изготвен проект за това от ВиК-Пловдив. Чрез него шахтовите..

публикувано на 18.07.25 в 10:51

Преиздават най-старата детска книга за Левски

Издателство "Нитон" подготви за печат първата книга за Васил Левски за деца, издадена през 1924 г. Книгата е може би едно от най-докосващите и достоверни четива за Васил Левски, създадено за българските юноши и родители. Автор е Данаил Кацев - Бурски, български писател, краевед, публицист.  Книгата излиза със заглавието "дякон Игнатий. Васил Иванов...

публикувано на 18.07.25 в 09:22

В Пазарджик е легитимен Общ. съвет от предишния мандат

Решенията на съда не се коментират, а се изпълняват – така председателят на Общинската избирателна комисия в Пазарджик Антони Върбев коментира касирания от ВАС избор на общински съветници в града. В хода на делото бяха отворени за повторно преброяване чувалите в 52 секции.  При отварянето им бе установено, че в голяма част от проверените..

публикувано на 18.07.25 в 08:43
Светослав Малинов

Днешният ден може да се окаже начало на непредсказуем процес

„Днес се очаква да се разгледа мярката за неотклонение на варненския кмет Благомир Коцев, тоест днес се очаква да се получи обрат в решението на Софийския съд. Затова причината е друг обрат, от вчера, който може да е началото на процес с непредвидими последици. Става дума за отказ от показания на основния свидетел срещу Благомир Коцев. Изглежда..

обновено на 17.07.25 в 10:13

Няма лекар, който да мисли злото на своя пациент

Проф. Тоньо Шмилев, един от доайените на българската педиатрия, обяви чрез фейсбук кампания в защита на българския лекар.  „ Нека обществото да види, че ние сме мнозинство и че не желаем да бъдем хулени и обвинявани в грубо отношение към пациентите си. Искаме да работим спокойно, за да бъдем наистина полезни. Който ме познава знае, че аз стоя..

обновено на 17.07.25 в 10:12