"Bulgaria este unul dintre principalii producători europeni de caviar negru și concurează cu succes cu liderii tradiționali, Franța și Italia”, a declarat Emil Arabagiev, președintele Asociației Comercianților de Caviar Negru, într-un interviu acordat BTA. Franța și Statele Unite sunt, de asemenea, importatori și consumatori importanți ai acestei delicatese din Bulgaria.
Această industrie a început în Bulgaria acum 30 de ani, ca inițiativă privată. ”Un kilogram de caviar negru bulgăresc costă peste 1650 de euro. Caviarul bulgăresc este aproape la jumătate din prețul caviarului din Europa”, a remarcat Emil Arabagiev. Bulgaria exportă peste 15 tone de caviar negru anual.
Sturionii sunt crescuți timp de 14-15 ani înainte de a ajunge la maturitate sexuală, iar în această perioadă este necesară o îngrijire continuă pentru dezvoltarea lor. Este vorba de o investiție pe termen lung, care necesită resurse semnificative, iar întreprinderea prezintă un grad ridicat de risc.
Editat de Ivo Ivanov
Publicat și tradus de Vlad Mitev
Foto: abctb.eu
În perioada ianuarie–iunie 2025, fluxul net de investiții străine directe în Bulgaria a ajuns la 848 milioane de euro (0,8% din PIB), înregistrând o scădere de 31,4 milioane de euro față de aceeași perioadă din 2024. Pentru luna iunie 2025, fluxul a..
Gospodăriile bulgare înregistrează o creștere a veniturilor și cheltuielilor în al doilea trimestru al anului 2025. Venitul mediu pe cap de locuitor este de 3620 de leva (1850 euro), ceea ce reprezintă o creștere de 12,6% față de aceeași perioadă a..
Potrivit Institutului Național de Statistică, numărul șomerilor în al doilea trimestru al anului 2025 a fost de 110500. Dintre aceștia, 55,0% (60.800) erau bărbați și 45,0% (49.700) erau femei. Rata șomajului a fost de 3,6%, cu 0,7% mai mică decât în..
Concernul german de apărare „Rheinmetall” și Bulgaria vor construi două fabrici militare pe teritoriul bulgar, în baza unei societăți mixte ce urmează a fi..
Bulgargaz propune o reducere a prețului gazelor naturale cu aproximativ 2% în septembrie. Acest lucru reiese din declarația depusă de companie, care..
Împrumuturile cresc mai rapid decât depozitele, împrumuturile pentru locuințe rămânând principalul motor, potrivit celor mai recente date ale Băncii..
