Какие более значимые кулинарные и F&B (Food and Beverage или пища и напитки) тенденции принесет нам 2024год? Как меняются вкусы клиентов, и готовы ли рестораторы и повара к этим изменениям? И что самое главное, готова ли Болгария, в конечном счете, стать мировым направлением в области гурме туризма? Эти и другие вопросы обсудили участники форума Food & Beverage Forum 2024.
Первая в своем роде профессиональная встреча шеф-поваров, отельеров, рестораторов и туроператоров прошла в Софии 8 мая. Участники обсудили мировые тенденции в секторе, так же как и накопленный европейский и мировой опыт в сфере. Акцентом дискуссий стал огромный потенциал Болгарии стать одним из самых заманчивых направлений для почитателей гурме путешествий.
Вопрос о национальной кухне был рассмотрен с двух сторон. Первым аспектом стал вопрос о том, какие продукты питания и блюда обладают необходимым потенциалом стать "визитной карточкой" болгарской кулинарии за рубежом. Специальное внимание было уделено и перспективам развития столь популярного уже во многих других странах мира гастрономического или как его еще называют гурме-туризма. Более пристально были обсуждены и болгарские вина и винодельческие предприятия, также как и роль туроператоров в развитии винных и кулинарных маршрутов по стране.
Организаторами встречи выступили авторитетная платформа „Гостиничный форум” и Болгарская ассоциация гостиничных менеджеров.
Составила: Венета Николова
Перевод Вили Балтаджияна
Увеличение числа туристов на 20-25% в предстоящем зимнем сезоне прогнозируют туроператоры. Они, однако, уточняют, что люди, которые намерены посетить наши курорты, пока дожидаются более стабильного прогноза погоды из-за изменений климата. В..
"София для начинающих в 55 шагах" – так называется туристическая экскурсия по болгарской столице, организованная Муниципальным предприятием "Туризм" (Visit Sofia). Бесплатная пешеходная экскурсия подходит для людей всех возрастов, длится 1 час 45 минут и..
Пассажирская линия по морю свяжет Стамбул и Бургас. Первый рейс на катамаране класса "люкс", рассчитанный на 423 пассажиров, состоится 11 октября, а его первыми пассажирами станут в основном граждане Турции. В Бургасе судно будет стоять 24..
В рамках участия Болгарии в выставке World Travel Market в Лондоне Министерство туризма и National Geographic объявили о совместной рекламной..