La modernisation des installations de production de la seule entreprise publique bulgare de transformation laitière LB Bulgaricum située à Vidin a été lancée, comme promis par les autorités. C’est ce qu’a annoncé le ministère de l’Economie. Pour..
Une foire du yaourt commence ce 30 août à Momtchilovtsi dans la région rhodopienne de Smolyan. La fête, organisée par la municipalité de Momtchilovtsi et une société partenaire chinoise, continuera jusqu'au 1er septembre. Outre les stands de producteurs..
Que ce soit la banitsa bulgare ou la salade chope , elles figurent régulièrement en bonne place dans les classements des spécialités culinaires des différents pays. Et pourtant, la cuisine bulgare est loin de se résumer en ces deux plats..
Enfant, on rêve souvent de voyager dans l’espace. C’était aussi le rêve d’Isabella Chopova, une Bulgare passionnée pour les voyages dont le héros d’enfance était l’astronaute russe Yuri Gagarine . Isabella rassemble ses récits de voyage dans des..
Le fromage en saumure blanc est le deuxième produit laitier bulgare à obtenir une AOP. Récemment, la Commission européenne avait inscrit le yaourt bulgare au registre européen des Appellations d'origine protégée (AOP), le miellat de la Strandja..
Ce sont les aliments que la nature nous offre, qui prédéterminent les comportements alimentaires adoptés dans un passé lointain par nos ancêtres, ayant vécu sur les terres bulgares. Et c'est ainsi que des siècles plus tard, les caractéristiques des..
"Razgrad redevient la capitale du yaourt", a annoncé l'adjoint au maire de la ville Dobrin Dobrev à l'occasion de l'ouverture aujourd'hui de la XXIe Foire du Yaourt qui a pour but de promouvoir les traditions du groupe ethnographique kapantsi liées à la..
Le yaourt bulgare est inscrit au registre européen des Appellations d'origine protégée (AOP), a annoncé à Bruxelles le ministre de l'Agriculture Kiril Vatev. "Ce produit bulgare traditionnel nous rend connus dans le monde entier pour ses qualités..
La luténitsa basée sur une recette bulgare originale, mais " Fabriquée au Japon " a fait son chemin vers le marché du pays du Soleil-levant, et sa productrice Makiko Miura envisage déjà d'élargir son marché. Makiko vit dans la préfecture..
“C’est ici que la Bulgarie commence,” nous dit l’hymne de la ville de Choumen écrit par le journaliste Hatcho Missikyan. Nous vous présentons un Américain pour qui cette ville n’est pas que le point de départ mais l’incarnation même de l’amour..
