Noel arifesinde yağsız yemeklerin süslediği sofraya nazaran, Noel sofrası, etli yemekleri ile zengindir. Hindinin büyük bir kümes hayvanı olduğu ve çok sayıda insanı doğurabildiği için yer aldığı tarifler, genelde bazı özel günlerde hazırlanıyor ve..
Son yıllarda hindi, Noel sofrasında yer almaya başladı. Fakat hindi etinin tüm faydaları ve lezzetine rağmen, hindi eti Bulgaristan’da fazla tüketilmeyen etler arasında yer almaya devam ediyor. Bulgaristan Kanatlı Kümes Hayvanları Yetiştiricileri..
17’inci yıldır Kırcali şehrindeki ‘Sveto Uspenie Bogorodiçno’ kilisesinde açılan yemekhane aç ve susuz olanları ağırlayıp onlara en aydınlık Hristiyan bayramı olan Noel’de sıcak yemek ve rahatlık sağlamaya hazırdır. „Bu girişimi başlattığımızda,..
Noel öncesi oruç günleri ‘Bıdni veçer’- Noel arifesine kadar sürer. O akşam her türlü hayvansal mamullerden yoksun yemekler sunulması ile insan ruhunun Noel Yortusu’nun özüne yaklaştırılması hedeflenir. Hz. İsa’nın doğumu Hristiyan dünyasında..
Noel arifesi (Bıdni veçer)- alçakgönüllülük, şükran ve umut yortusudur. Herkesin Noel perhizini uygulamasa da, Bulgarlar, geleneksel Noel arifesi sofrasında bir araya gelir. Geçen asrın 40`lı ve 80`li yıllar arasında yetişen birkaç nesil için, bu..
