В навечерието на Никулден голяма част от запитаните от нас бургазлии твърдят, че ще спазят традицията и на празничната трапеза задължително ще има шаран: "За Никулден, гледам сега да взема някакъв шаран, да не е много голям. Ще бъде изпържен,..
По традиция Регионален исторически музей Бургас ще представи пред бургазлии и гостите на града обредна Никулденска трапеза. Тя ще бъде подредена в градинката до Часовника сутринта на 6 декември – петък. Освещаването ѝ ще започне в 10:45 часа, а по..
Велики четвъртък е денят от Страстната седмица, в който според традицията се боядисват яйца, днес се замесва и тестото за великденските козунаци. Приготовленията за Възкресение Христово не могат да минат и без празнична трапеза. Великден освен..
Масирани проверки на храните за великденската трапеза-яйца, козунаци и агнешко месо започва от днес Българската агенция по безопасност на храните. Новост тази година има при месото, съобщи за БНР-Бургас д-р Георги Митев, началник на..
На коледната ни трапеза днес посрещаме още един гост – това е Хю Бутин - канадец от Монреал. В момента той е главен шеф инструктор в Института по кулинарни изкуства към Висшето училище по мениджмънт във Варна, но се занимава с приготвянето на храна от 25..
Морепродукты не присутствуют на болгарской трапезе столь часто, чем на столе наших южных соседей – греков. Рыбные яства, однако, по традиции, являются частью меню в день святого Николая, несмотря на то, что этот праздник совпадает с Рождественским..
С близо 20 % по-скъпо е агнешкото месо в сравнение с миналата седмица. Това показа проверка на Радио Шумен. Пресните зеленчуци също се предлагат на по-високи цени дни преди Великден, като ръстът е между 20 и 25 на сто. Най-много се търси агнешки бут,..
Наближава Възкресение Христово - Великден , един от най-светлите християнски празници. Неделима част от празничния ден е и трапезата . На нея задължително е присъствието на яйца и козунак, но неотменно трябва да присъстват обредни хлябове и..
Според народния календар Васильовден се нарича Сурваки заради обичая сурваки. Днес е осмият ден след раждането на малкия Исус. Затова църквата отбелязва празника Обрезание Господне и почита християнският философ и писател Свети Василий Велики. Счита..
Бъдни вечер пренася рода от единия бряг на времето на другия, в това е вярвал фолклорният човек. Затова празникът е посветен на дома, на огнището, но и на починалите. Преподавателят по фолклор във ВТУ „Св.Св. Кирил и Методий” проф. Анчо Калоянов..
