Управителят на обществената трапезария във Варна, която поддържа Фондация "Вяра, надежда, любов", Марияна Николова, обясни повече за кампанията "30 съботи" в интервю за предаването "Хоризонт до обед": 800 души се хранят в..
© Снимка: Фейсбук Пеньо Иванов е организатор на единствения пътуващ кулинарен фестивал "Пъстра трапеза на гости на моя град", който е гостувал и във Видин . Кулинар по призвание, икономист по образование, от 15-годишен той е отдаден на..
Пожар е възникнал в заведение в Слънчев бряг. Малко преди 10 часа огънят е пламнал в кухненския бокс на механа „Нептун” в централната част на Слънчев бряг, съобщи за радио Бургас областният говорител на МВР Цветелина Рандева. Гъстият дим, най-вероятно от..
Недостатъчно средства се отделят за ремонти в кухненските блокове на детските градини и училищата. При осем проверки през седмицата са направени четири предписания, каза за Радио Шумен д-р Маргарита Костадинова, началник отдел „Контрол на храните” в..
До края на месеца във Върбица ще приключат ремонтите на кухните в детските градини и привеждането им в съответствие с изискванията на здравната инспекция, каза за Радио Шумен кметът Мердин Мустафа. Той уточни, че е завършил и ремонтът на покрива и смяната на..
Кухнята на социалния дом в търговищкото село Гърчиново е затворена от инспекторите от Областната дирекция по безопасност на храните Търговище. Това съобщи за Радио Шумен д-р Теодора Тодорова, началник отдел „Контрол на храните”. „Спирането се наложи, заради..
Как только на рынке появляются свежие овощи, наступает время одного из любимых кушаний болгар. Традиционно его приготавливают в специальном глубоком огнеупорном сосуде из глины с крышкой, который и дал имя яству – гювеч. Это – один из самых легких..
21 мая болгары отмечают День святых Константина и Елены. Праздник отмечает конец весны и переход к лету. Соблюдаются следующие обрядовые практики – очищение священных источников, обрядовое хоро с иконами, обряд «нестинарство» и приготовление курбана –..
Традиционное пасхальное меню болгар изобилует разнообразием вкусов, ароматов и символикой. Добавляемые с годами рецепты или украшения все же не повлияли на самобытный характер и колорит народных обычаев и на традиции. В ее основе, разумеется, находится..
Без традиционной болгарской баницы – вида слоеного пирога с брынзой – не проходит ни один праздник в нашей стране. Она обязательно украшает трапезу на Рождество и Новый год, на Пасху и в другие праздничные и обыденные дни года. В отдельных районах..
