Има решение на проблема с хранителните алергии

Много хора днес страдат от хранителни алергии. Някои  изпитват само леки симптоми. Други обаче са изправени пред потенциално фатални последици. В търсене на решение на този неприятен проблем, учени са установили, че бактериално съединение, наречено Бутират, което се произвежда от здрави микробиоми, показва обещаващи резултати срещу алергичните реакции в лабораторни тестове. Това  съобщава изданието „Сай Тех Дейли“.

Бутиратът е съединение, произведено от бактериите, които съставляват чревния микробиом. Той влиза в групата на съединенията, които насърчават растежа на полезните бактерии и поддържат лигавицата на червата.

Ако микробиомът на човек е нездравословен, в него липсват тези бактерии, произвеждащи бутират. Тогава фрагменти от частично усвоена храна могат да излязат от червата и да предизвикат имунна реакция, която да доведе до алергичен отговор.

Проблемът е, че бутиратът е твърде неприятен за орално приложение. "Той има има много лоша миризма, като на кучешки изпражнения и гранясало масло, а също и лош вкус, така че хората не биха искали да го поглъщат", казва д-р Шиджи Као, който представя резултатите на срещата за екипа в Чикагския университет. „Дори и хората да успеят да го глътнат, бутиратът ще бъде разграден, преди да достигне целта си в долната част на червата“, посочва още той.

За да преодолеят тези предизвикателства, учените, сред които са и съавторите им Катрин Наглър и Руи Уанг, разработват нова система за прием. Те полимеризират бутаноилоксиетилметакриламид, който има бутиратна група като странична верига, с метакрилова киселина или т.нар. хидроксипропилметакриламид.

Получените полимери се самосглобяват в агрегати или полимерни мицели, които прибират в сърцевината си страничните вериги на бутирата, като по този начин прикриват неприятния вкус и мирис на съединението.

Изследователите вкарват тези мицели в храносмилателната система на мишки, на които липсват здрави чревни бактерии или правилно функционираща чревна лигавица.

След като храносмилателните сокове освободили бутирата в долната част на червата, инертните полимери били елиминирани с изпражненията. Лечението възстановило защитната бариера и микробиома на червата, отчасти чрез увеличаване на производството на пептиди, които убиват вредните бактерии, което освободило място за полезните бактерии, произвеждащи бутират.

Предстоят клинични изпитания върху по-големи животни. Ако и тези опити са успешни и Американската агенция по храните и лекарствата (FDA) одобри пероралното лечение, мицелите могат да се продават в малки опаковки, потребителите ще разкъсват опаковката и ще разбъркват съдържанието в чаша вода или сок.

 В друга работа с мицелите, изследователският екип анализира данни за лечение на възпалителни заболявания на червата с перорална терапия.

Те изследват и приложението чрез инжектиране. Този метод позволява на мицелите и техния бутиратен товар да се натрупват в лимфните възли, които са част от имунната система. Инжекциите биха могли да бъдат полезни при пациенти, на които е извършена трансплантация на орган или които имат локализирано автоимунно и възпалително заболяване, като ревматоиден артрит, смятат изследователите.

Източник: БГНЕС