Sapo të fillojë të ftohet moti, vjen koha për përgatitjen e turshisë. Përgatitja e kësaj delikatese dimërore në kushte shtëpie është një traditë e përhapur gjerësisht dhe pothuajse nuk ka familje bullgare që të mos vendosë në tryezën e saj këto perime të shijshme, që kanë kaluar në fermentim laktik-acid.
Variantet e turshisë janë dhjetëra, dhe çdo amvisë bullgare ka markën e vet të ruajtur. Më e rëndësishmja për të gjitha, megjithatë, është që perimet të kombinohen siç duhet dhe të mbeten krokante, të lëngshme dhe pak të tharta.
Më shumë për këtë meze tradicionale dimërore bullgare mund të mësoni nga materiali nga koleksioni i Radio Bullgarisë Turshitë dhe lakra arme në traditat e bullgarit .
Redaktoi: Desisllava Semkovska
Përgatiti në shqip dhe publikoi: Sindi Nikollofski
Foto: Elena Karkallanova, arkiv
Më 8 nëntor shënojmë festën e tërë ushtrisë qiellore, të njohur në kalendarin kishtar si Kuvendi i shenjtit kryeengjëll Mikael, i vendosur në shekullin IV në Sinodin e Laodikesë. Sipas traditës kishtare, kryeengjëlli Mikael udhëheq tërë ushtrinë..
Kryeministri Rosen Zheljazkov do të marrë pjesë në festimet solemne me rastin e 140-vjetorit të Luftës Serbo-Bullgare, të cilat do të mbahen sot, 7 nëntor - Dita e Fitores në Betejën e Slivnicës. Ceremonia do të zhvillohet në Sheshin "Sëedinenie"..
Bullgarët jemi ndër pak kombet që kanë një festë të vetën të spiritualitetit — Dita e Iluministëve të Popullit . E shënojmë çdo vit më 1 nëntor, për të nderuar, jo sundimtarë apo heronj ushtarakë, por njerëzit e shpirtit — ata bullgarë që kanë..
Kryeministri Rosen Zheljazkov do të marrë pjesë në festimet solemne me rastin e 140-vjetorit të Luftës Serbo-Bullgare, të cilat do të mbahen sot, 7..
Më 8 nëntor shënojmë festën e tërë ushtrisë qiellore, të njohur në kalendarin kishtar si Kuvendi i shenjtit kryeengjëll Mikael, i vendosur në shekullin..
Reshje
Vranësira
Reshje intensive
Vranësira të dendura me shi