Подкаст на српском
Величина текста
Бугарски национални радио © 2025 Сва права задржана

Десето издање Празника еленског бута

Фотографија: Туристички савет града Елена

У граду Елена, у региону Великог Трнова, готово да не постоји кућа у којој се не прави „еленски бут“. Људи чувају традицију и сваке године припремају овај деликатес. Управо специфична клима Старе планине у околини града Елене је оно што даје јединствен укус сушеном свињском месу којем је посвећен и локални празник, а ове године он се у периоду од 10. до 12. новембра одржава по десети пут.

Традиционално, ова кулинарска манифестација окупља госте из земље и иностранства, а прошле 2022. године постављен је својеврсни рекорд када је за три дана догађај посетило 50 хиљада људи.


„Празник еленског бута није само кулинарски фестивал, већ манифестација која поседује своју сопствену атмосферу и дух“, кажу организатори из Општине Елена и локалног Туристичког савета. У дане празника улице су испуњене мајсторима месарима из свих крајева Бугарске, а свако од њих покушава да својим делицијама привуче купце. „Што се тиче рецепта – ту нема ништа компликовано“, каже нам један од мајстора заната, Сава Ковачев. „За припрему еленског бута код куће најважнији су зачини и процес сољења меса, а у ту сврху у кацу са месом се ставља камена со.“

Фотографије: Туристички савет града Елена


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Више из ове категориjе

Наставља се топлотни талас у Бугарској, температура до 44 степена

Максималне дневне температуре су још у јуну биле знатно изнад нормале. Топлотни талас који је захватио део Европе наставиће се у наредних десетак дана. Температура ће постепено расти, па се у већини места очекују максималне вредности између 37 и 42..

објављено 3.7.25. 17.05
Венета Ненкова

Само 10% Бугара у иностранству сматра да њихова деца треба да знају матерњи језик

„Све мање Бугара у иностранству уписује своју децу у допунску школу, где се учи бугарски језик и култура“, рекла је дописниц и БНР Здравк и Масљанков ој Венета Ненкова, оснивачица Бугарске допунске школе „Асен и Илија Пејкови“ у Риму. На..

објављено 3.7.25. 13.41

Велико Трново домаћин Седме међународне „Еразмус +“ недеље /2-4. јул/

На традиционалном сусрету, чије се овогодишње, седмо по реду издање одржава од 2. до 4. јула на Универзитету „Св. Ћирило и Методије“ у Великом Трнову, окупиће се представници бугарских допунских школа из 11 земаља. Наредна три дана ће 35 делегата..

објављено 2.7.25. 12.14