Подкаст на српском
Величина текста
Бугарски национални радио © 2025 Сва права задржана

Десето издање Празника еленског бута

Фотографија: Туристички савет града Елена

У граду Елена, у региону Великог Трнова, готово да не постоји кућа у којој се не прави „еленски бут“. Људи чувају традицију и сваке године припремају овај деликатес. Управо специфична клима Старе планине у околини града Елене је оно што даје јединствен укус сушеном свињском месу којем је посвећен и локални празник, а ове године он се у периоду од 10. до 12. новембра одржава по десети пут.

Традиционално, ова кулинарска манифестација окупља госте из земље и иностранства, а прошле 2022. године постављен је својеврсни рекорд када је за три дана догађај посетило 50 хиљада људи.


„Празник еленског бута није само кулинарски фестивал, већ манифестација која поседује своју сопствену атмосферу и дух“, кажу организатори из Општине Елена и локалног Туристичког савета. У дане празника улице су испуњене мајсторима месарима из свих крајева Бугарске, а свако од њих покушава да својим делицијама привуче купце. „Што се тиче рецепта – ту нема ништа компликовано“, каже нам један од мајстора заната, Сава Ковачев. „За припрему еленског бута код куће најважнији су зачини и процес сољења меса, а у ту сврху у кацу са месом се ставља камена со.“

Фотографије: Туристички савет града Елена


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Више из ове категориjе

Технички универзитет у Софији на глобалном форуму у Истанбулу

Технички универзитет у Софији учествује са својим штандом на сајму у оквиру четвртог издања Глобалног конгреса о одрживом развоју. Догађај се одржава од 16. до 19. јуна у Истанбулу, Турска, објављено је на сајту те високошколске установе...

објављено 16.6.25. 17.10

„Тренд“: 41% Бугара наилази на потешкоће у приступу квалитетној храни

Тек 6% Бугара води здрав начин живота. Ово су показали резултати испитивања јавног мњења о здравим навикама Бугара, које је спровео истраживачки центар „Тренд“ за потребе компаније Health Metrics. Четрдесет два посто анкетираних изјавило је да..

објављено 15.6.25. 12.35

Усвојено више од петине паса луталица ухваћених 2024. године

У оквиру општинских програма за контролу популације паса луталица у земљи у 2024. години ухваћено је 17.603 пса, од којих је 3.778 усвојено, што је скоро 22%. Ово се наводи у Извештају о спровођењу Националног програма за контролу популације паса..

објављено 15.6.25. 09.05