Günün Programı
Yazı Boyutu
Bulgaristan Ulusal Radyosu © 2024 Tüm hakları saklıdır

Bulgar yoğurdu Parkinson hastalığının çaresi olabilir

БНР Новини
Bulgar Sider Penkov’un(altta sağda) bir parçası olduğu Max Planc Enstitüsü’nden Prof. Teymuras Kurzchalia(üstte ortada) ekibi.
Photo: özel arşiv

Bulgar yoğurdunun menşei ve insan sağlığı üzerindeki olumlu etkisine ilişkin birçok yazılı delil vardır. Son araştırmalara göre Bulgar yoğurdu, şimdilik tedavisiz ve iyileşmeyen bir hastalık olarak tanımlanan Parkinson hastalığının tedavi edilmesinde anahtar olabilir. Almanya, Dresden'de bulunan "Max Planck" moleküler hücre biyolojisi enstitüsünde çalışan prof. Teymuras Kurzchalia'nın ekibi bu sonuca vardı. Ekipte yer alan genç Bulgar bilim adamı Sider Penkov, ayrıntıları aktardı:

"Bu sonuca, birçok hastalıkta genetik model olan Caenorabditis elegans ipek kurdu üzerinde yapılan deneyler neticesinde varıldı. Bu kurd, DJ-1 adını taşıyan belirli bir gen normal işliyorsa tamamen susuz ortamda bile yaşayabilir. Aynı genin bozuk olması, çoğu durumda Parkinson hastalığına neden oluyor. Asıl bulgumuz da bu genin glikolik asit ve D-süt asidi olmak üzere iki basit maddenin üretiminden sorumlu olduğudur. Araştırmalar sonucu bu maddelerin bozuk sinir hücrelerine verilmesi halinde hücrelerin normal haline dönebileceği saptandı. Yoğurdun bol miktarda süt asidi olarak bilinen D laktik asit maddesini içermesi, Parkinson hastalığının önlenmesi ve tedavisinde kullanılabilir" diyor Sider Penkov ve bu konuda ön araştırmaların 6 ay, hastalar üzerindeki klinik araştırmaların ise daha 2 yıl süreceğini de ekliyor.

Profesör Kurzchalia'nın diğer uzmanlarla birlikte yaptığı çalışmalar sonucu yoğurt üretiminde kullanılan farklı mayaların farklı miktarda D laktik asit sağladığı saptandı. En büyük miktarı ise Bulgar yoğurt mayası temin ediyor.

Bilim adamlarının bu bulgusu, "Buid", "Times" ve bazı bilim dergilerinde yer buldu. Eğer Bulgar yoğurdunun gerçekten bu sinsi hastalıkla mücadelede anahtar olduğu ispatlanırsa bu bulgu, diğer araştırmacıların ilgisini de çekebilir.

"Bulgar yoğurdu birçok diğer hastalık için de deva olabilir. Süt asidi aslında hücrelerin elektrik santrali olan mitokondriyumların yeniden çalışmaya başlamasını sağlıyor. Oysa bu küçük elektrik santrallerinin bozukluğu birçok diğer hastalığın da temelinde yatıyor. Yani yeterince araştırılırsa yoğurdun diğer nörodejeneratif hastalıkların tedavisi açısından da faydalı olduğu ispatlanabilir" şeklinde konuştu genç Bulgar bilim adamı.

Çeviri: Tanya Blagova




Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Kategorideki diğer yazılar

Doğu Avrupa'daki haneler, bu kış Batı Avrupa'dakilerine göre,"Yemek mi, ısınma mı?" sorusu ile karşı karşıya kalmayacak

Avrupa'da pek çok kişi, kış sezonunun, cüzdanlarını nasıl etkileyeceğini ve örneğin sıcak bir ev mi, yoksa dolu bir buzdolabı mı arasında seçim yapmak zorunda kalacakları sorusu ile karşı karşıya gelmiş bulunuyor. Bulgaristan Enerji ve..

Eklenme 11.12.2024 15:57

Bilim adamları çağdaş Bulgarların genetik kodunu araştıracak

“Bulgaristan’ın genomu” adlı projenin pilot programına katılan 1000 kişi, çağdaş Bulgarların genetik koduna ışık tutan araştırmaya konu olacak. Avrupa’da kapsamı bir araştırmayla her ülke kendi halkına has referans genetik kodu..

Eklenme 10.12.2024 16:34

Bir koyun sürüsünün kaderi, hayvanları kurtarmak isteyen birçok insanın çabalarını birleştirdi

Son haftalarda otokton (yerli) koyun c insleri yetiştiren bir hayvancı ailesinin içinde bulunduğu durum, kamunun dikkatini üzerine çekti. İnsanlar, Meclis’teki tiyatroyu ve siyasette üstünlük kavgalarını izlemeyi bırakıp Velingrad’lı bay..

Eklenme 10.12.2024 05:10