Veliko Tırnovo iline bağlı Elena şehrinde, “Elena usulü pastırmasının” yapılmadığı ev neredeyse yoktur. Bölge halkı geleneği koruyor ve her yıl bu et ürününüi hazırlıyor. Elena Balkanı’na özgü iklimi kurutulmuş domuz etine benzersiz bir tat veriyor. Bu yıl 10’ncusu düzenlenen yöresel bayrama yurtiçinden ve yurtdışından katılımcılar bekleniyor.
Geçen yıl üç gün süren festival boyunca 50 bin kişi katılarak bir nevi rekor kaydedildi. Bu zanaata yabancı olanlar için Kasap köşesi en ilgi çekicidir. Bu köşede bir kaç nesil maharetli Balkancı, Elena usulü kasaplık becerilerini sergiliyor.
Elena Belediyesi ve Yerel Turizm Konseyi’nden organizatörlere göre Elena pastırması bayramı yalnızca bir yemek festivali değil, kendi atmosferi ve ruhu olan bir etkinliktir. Festival günlerinde, ülkenin dört bir köşesinden sokakları dolduran zanaatçılar, hazırladıkları lezzetlerle müşterileri cezbetmeye çalışıyorlar.
Bay Sava Kovaçev: “Evde Elena pastırmasını hazırlama reçetesi görünürde zordur. Maharet baharatlar ve etin fıçıda kaya tuzu ile tuzlanmasındadır” diye paylaşıyor.
Foto: Elena Yerel Turizm KonseyiKısa bir süre önce Bulgaristan’ın başkentine adanan geniş bir makale yayınlayan önde gelen İtalyan seyahat platformu siviaggia.it : "Ilıman iklim, kültürel etkinlikler ve yerel gelenekleri tanıma fırsatları- bunlar sonbahar mevsiminin Sofya’yı..
Bulgaristan Ulusal Radyosu BNR’ye konuşan, Turizm Analiz ve Tahmin Enstitüsü Müdürü Rumen Draganov, Bulgaristan’ın 1 Ocak 2026’dan itibaren Avro Bölgesi’ne girmesi ile tatil fiyatlarının daha pahalı olmayacağını açıkladı . 2026 yılı fiyatlarının..
4 ile 10 Ağustos günleri arasında 5.si düzenlenecek olan “Ardino Günleri” şenlikleri yurttan ve yurt dışından büyük sayıda konuk çekiyor. Ardino doğumlu olan ve gerek akrabalık ilişkisi gerekse de duygusal ilişki ile Ardino’ya bağlı olan binlerce..