Има ли нитрати в зеленчуците, които купуваме от пазара? Въпросът за това какво консумираме е актуален почти целогодишно, но със затоплянето на времето и изобилието по сергиите на пазара, все повече ни кара да се замислим какво слагаме в чинията си...
Специалистите от Регионалната здравна инспекция препоръчват да измиваме плодовете и зеленчуците обилно с течаща вода и четка, след което да ги накиснем за извество време. Така се губят около 10 -15% от нитратите. Премахването на кочана и външните листа на зелето, корите и опашките на краставиците и тиквичките на практика помага за отстраняването на “най-нитратните” части на растенията.
Ако краставиците, тиквичките и картофите имат жълти петна, не бива да се употребяват. Това означава, че съдържат прекалено много нитрати.
При варене на зеленчуците трябва да се излива водата, в която са врели още докато е гореща. По този начин се унищожават от 40 до 80 % от нитратите. Ако се чака да изстине заедно със зеленчуците, тогава част от нитратите ще се върне обратно в тях.
Как да разпознаваме качествените български зеленчуци на пазара от вносните и как да премахнем нитратите от тях?.. Какво съветват търговците от пазар "Чаталджа" във Варна, чуйте от репортажа на Сияна Спиридонова:
Добре е да се избират зеленчуци със среден размер, тъй като най-често имат минимално съдържание на нитрати. Необичайно едрите зеленчуци обикновено са резултат от използването на азотни торове.
Верижна катастрофа с пет автомобила затруднява движението по АМ "Тракия" в района на 95-ти километър, в посока София. Сигналът за тежкия пътен инцидент е получен тази сутрин. При инцидента има един починал и няколко ранени участници. Има екипи на Пътна полиция, пожарната и Спешна помощ. Движението в района е спряно. Автомобилите се пренасочват през..
Днес до обяд облачността ще се запази значителна, с валежи от дъжд. По Южното Черноморие са възможни по-значителни количества, а в предбалкана валежите за кратко ще преминават в мокър сняг. Ще духа умерен, временно силен северозападен вятър, който следобед ще отслабва. През втората половина от деня валежите от северозапад на югоизток постепенно..
Започнаха текущите ремонти на уличната настилка в район „Одесос“, съобщава в социалната мрежа Facebook районният кмет Янислава Шопова. Днес бяха завършени компрометираните участъци по „Пирин“ и „Дрин“, в частта от бул. „Цар Освободител“ до бул. „Владислав Варненчик“ Частично са фрезовани участъци по ул. „Македония“, които ще бъдат завършени в..
Кметът на Варна Благомир Коцев обяви 3 януари (петък) 2025 за неучебен ден за всички училища на територията на общината. Учениците ще се завърнат в класните стаи на 6 януари (понеделник), съобщават от общинския пресцентър. Официално обявената от Министерството на образованието и науката коледна ваканция е в периода от 21 декември 2024 г. до 2 януари..
28 200 лева ще бъдат разпределени за отускане на еднократна финансова помощ за задоволяване на комунално-битови потребности на 35 лица от Община Варна. Това стана ясно по време на ПК "Социални дейности и жилищна политика". Помощта варира между 500 и 1500 лева. Отказ от такава помощ получиха 6 лица, тъй като или надвишават линията на бедност, или вече са..
Жители на Добрич се обявиха срещу включването на междублоковите пространства в обхвата на Синята зона в града. От Община Добрич публикуваха на страницата си в интернет проект за разширяването на платената зона за паркиране за обществено обсъждане, което породи остри реакции сред жителите. През тази седмица беше внесена и първата подписка от..
Водата от обществената чешма "Света Марина" е негодна за пиене. Това съобщиха от Регионалната здравна инспекция във Варна. Обществената чешма се намира в жк "Възраждане", местност Кочмар, район "Младост" . Водата е с наличие на колиформи 20 КОЕ/100мл, при норма – 0 КОЕ/100мл, чревни ентерококи – 24 КОЕ/100мл, при норма – 0 КОЕ/100мл. При анализа..
Предимно облачно
Променлива облачност; възможно е да превали
Разкъсана облачност
Променлива облачност; възможно е да превали сняг
