Кето хляб и веган земелки без стабилизатори, консерванти, мая и квас произвежда Ивелина Любомирова. "Всичко, което ползваме са семена, които мелим директно преди изпичане. Сами приготвяме и ядковите брашна", обяснява варненката, избрала да се храни здравословно. След като на пазара не открива продукта, от който се нуждае, решава да започне сама да го произвежда. Изчита всички книги за хранене, изпитва върху себе си действието на не една диета, а в момента изучава нутриционизъм, за да получи диплома на специалист по здравословно хранене. Понеже иска продукцията й да достигне до повече хора, избира да открие цех, вместо пекарна. Всички продукти са създадени по нейни авторски рецепти, които предстои да бъдат патентовани.
"Хлебните изделия се пекат при изключително ниска температура, за да се запази качеството на всеки вложен нутриент. Заобикаляме трите отрови – брашно, сол и захар. Не използваме оризови, царевични и картофени брашна."
В момента текат последните лабораторни проби, които показват срок на годност между пет и седем дни, въпреки че личните й анализи сочат срок от около 10-11 дни. "Използваме естествени консерванти като морска сол, шарлан и други съставки, които ще запазя за себе си, защото все още е в ход процесът на патентоване."
Любомирова уточнява, че от значение за срока на годност е и начинът на изпичане - "остатъчната влага в продукта намалява срока на годност. В момента проучваме и вариант за опаковане в газова среда."
Доставките са предимно от малки местни производители, но се налага и внос заради хляба със счукана червена леща.
Ивелина Любомирова съветва да четем етикетите, защото законодателство позволява всеки производител да влага стабилизатори, е-та, консерванти, дори палмово масло, при условие че съдържанието им е описано
"Не са виновни само производителите, позволено е. Затова четете етикета."
На първо място е важно да разберем, че за българския народ към 1908 година все още е стояла тази обида, че са практически васали и подчинени на султана. Това е най-важният факт, който трябва да се отбележи - българското освобождение, с целия смисъл на тази дума, идва и през 1908 година , на днешният ден. Това е от онези моменти, в които..
Честит празник! Обявяването на независимостта е едно от големите постижения в историята на родната ни дипломация, така че днешният ден ни дава основания да се чувстваме добре, да се гордеем с начина, по който тогавашните политици са успели да наредят нещата и горещо да се надяваме, че в някой правилен и удобен бъдещ момент ярките звезди отново ще..
На 28 септември Морската градина във Варна ще се превърне в арена за най-голямата градска игра, посветена на приключенски дух, знания и семейно забавление. Събитието е по идея на създателите на платформата "Road games", обясни един от организаторите Димитър Георгиев. Той обещава преживяване „като във филм, но в реалния свят“ - с над 30..
Утре (22.09.2025 г.) ни удря силна магнитна буря. Това става ясно от специализирания сайт Meteo Agent. Бурята ще бъде с интензитет..
„Памет за Южна Добруджа – минало в черно-бели спомени“. Под този надслов премина честването на 21 септември в архитектурно-парков комплекс Двореца в Балчик. Със стиховете и спомените на Дора Габе присъстващите се пренесоха в този прекрасен за Добруджа и Балчик ден, точно преди 85 години. Фотосите от празника на града оживяха благодарение на..
Изследвания показват, че пиенето на чай може да повлияе върху нивата на кръвното налягане. Проучванията разкриват, че чаят оказва влияние върху показателите на кръвното налягане. Високото кръвно налягане, известно още като хипертония, е сравнително разпространено заболяване с потенциално опасни последици, съобщи Mirror. Без подходящо лечение..
Ясно
Разкъсана облачност
