Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Есенните плодове и зеленчуци - шампиони по полезни качества

| обновено на 27.10.22 в 09:03

Сезонните плодове и зеленчуци да се слагат с приоритет на трапезата, препоръчват диетолози. Предимствата им са, че са отгледани според естествения им цикъл и много вероятно - на слънце и въздух, което ги прави по-богати на хранителни вещества за организма ни. Освен, че за полезни тези плодове и зеленчуци имат и още едно голямо предимство - вероятността да са модифицирани е минимална. Освен тиква, ряпа, зеле, пипер, патладжан и карфиол, има търсене и за земната ябълка (гулия, Ерусалимски артишок),  райската ябълка, хинапът (познат и като финап), мушмули и пащърнак, показа репортерска проверка на Радио Варна на варненския пазар "Чаталджа".

Подробности в анкетата на Мариела Димитрова:


Според търговците търсене има, а младите научават качествата им от по-възрастните, както подчерта производител със стопанства край Варна и Алфатар, продаващ от почти три десетилетия на пазара. Пащърнакът го търсят за пюрета за бебета, алабашът е много подходящ, както за деца така и за възрастни, хрянът сега е търсен като естествен консервант за киселото зеле. Дюлите са предпочитани са сладка и компоти.
Земната ябълка, позната и като гулия никога не е била сред най търсените и това е нормално - с нея не можеш да седнеш да си изпиеш ракията, както с домат и краставица, пошегува се производител от Езерово. Той разкри, че в момента привлекателна за купувачите е вносната райска ябълка от Испания, която е готова за консумация, тъй като няма танин. Традиционно райската ябълка се изчаква да стигне пълна зрялост и след  това да омекне, за да е вкусна за консумация и тогава танинът в нея, известен като антиоксидант, е изгубил тръпчивостта си. Испанската райска ябълка е на цена 8 лв., почти два пъти по-скъпа от българската, която е на цена 5-5.50 лв.
Земната ябълка според някои източници превъзхожда по съдържание на желязо  моркова, картофите, ряпата и цвеклото.
Хинапът е богат на йод, желязо и много витамин C.
Мушмулите имат фибри, скорбяла и пектин, но също витамини А, В, С и и най-много от минералите желязо и калций.
Всичко е въпрос на вкус, но тези сезонни плодове сега са една възможност за разнообразяване и обогатяване на традиционното ни меню.

По публикацията работи: Мариела Димитрова


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Галерия

ВИЖТЕ ОЩЕ

Германец - джипи у нас, и бесарабска българка - ветеринарка, си казват "да" на 3 март във Варна

Община Варна се включи тази година в Международната седмица на брака, която традиционно се отбелязва в навечерието на 14 февруари. Това стана с непринудена среща без протокол и формалности на кмета Благомир Коцев с едно бъдещо семейство и с една многодетна двойка. Антон Максимилиан Емануел Шмид и Александра Олегивна Тищенко са бъдещото семейство Шмит...

публикувано на 12.02.25 в 19:25

Зимна Алея на книгата започва от утре във Варна

Във Варна се открива първата зимна Алея на книгата. Само за три дни - от 13 до 15 февруари, свои щандове ще разположат 38 издателства от цялата страна. Събитието ще се проведе е търговския център на улица "Акад. Андрей Сахаров".  Официалното откриване е на 13 февруари (четвъртък) от 11 часа.  Двама от най-популярните съвременни български писатели -..

публикувано на 12.02.25 в 14:20

Бъги ще помага при бедствия и аварии във Варна

Община Варна получи като дарение специализирано високопроходимо превозно средство UTV. Машината ще се използва за нуждите на отдел „Дейности по защита на населението“, както и за Доброволното формирование към Община Варна.  Новата придобивка ще се използва при изпълнение на задачи, свързани с необходимост от специализиран автомобил с по-голяма..

публикувано на 12.02.25 в 12:58

Благотворителен базар до края на месеца организират в Административния съд във Варна

От днес до края на месеца Административен съд – Варна ще е домакин на благотворителен базар. Инициативата се провежда съвместно с Център за социална рехабилитация и интеграция на възрастни с говорно-езикови нарушения при мозъчна увреда "Афазия". Средствата от базара ще бъдат предоставени за закупуването на слушалки с костна проводимост за подобряване..

публикувано на 12.02.25 в 11:55

Варна се включва в националната антиспин кампания

Дирекция „Превенции“ към Община Варна се включва с няколко различни инициативи във втория етап на Националната АНТИСПИН кампания, която ще се проведе от 14 до 21 февруари 2025 г. Участието на морската столица ще протече под мотото „Предай знанието, не вируса“. Основните цели на кампанията са привличане на общественото внимание и постигане на..

публикувано на 12.02.25 в 09:35

"Ангелите на Болград" и мрежите за фронта

В украинския град Болград, в един сутерен в центъра на града, почти всеки ден за по няколко часа се събират българи и украинци, за да плетат маскировъчни мрежи за фронта. Познати са като "Ангелите на Болград" и работят, разделени в три бригади. Плетат от март 2022 г., вече близо три години. Организира ги Оксана Килафли, украинка и съпруга на един..

публикувано на 11.02.25 в 10:26

Клуб на краеведа учредиха във Варна

23-ма  историци, археолози, културолози, етнографи, хора на перото, архитекти и изследователи на богатото регионално минало на Варна и областта се включиха в новосформирания клуб "Варненски краевед". Домакин на учредителното събрание беше Държавният архив във Варна.  Краеведският клуб ще организира своята дейност на територията на Народното читалище..

публикувано на 11.02.25 в 09:57