Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

На село в Изгрев

Тиквата присъства в кухнята и културата на почти всички народи по света от древността до наши дни.

Това предаване също е посветено на нейно величество Царицата на есента.


Специален празник бе организиран в село Изгрев от групата на Веселите кулинарки. Чуйте какво каза Теменужка Рачинска:



  • В Древна Гърция издълбаната и изчистена тиква се е ползвала като съд за пиене.
  • В Китай е имало традиция тиквите да се напълнят с монети и да се поставят в предната част на къщата, за да привличат богатството. Също така съществувал обичай на младоженците да се подарява тиква като пожелание за плодовитост.
  • В Лаос библейската легенда за Ноевия ковчег била малко по-различна - местен праведник бил предупреден за предстоящия потоп и той се скрил със семейството си в голяма тиква.
  • В Тайланд и Камбоджа тиквите били използвани за прогонването на зли духове, както и за лечение на безплодие.
  • На Хелоуин, който се празнува в Европа и Северна Америка, тиквата е основен елемент за фенери и прогонване на духовете.
У нас тиквата влиза в рецептурника за много вкусни десерти. И не само. Чуйте още от разговора на репортера ни Ваня Славова с Кирилка Нинова:


Тиквата има богато съдържание на калий, мед, манган, желязо, магнезий и фосфор, белтъчини, въглехидрати, витамини С, Е, В2, В3, В6 и фолиева киселина. Важно е да се отбележи, че тиквата е бедна на прости захари, което означава, че е подходяща за консумация дори и от хора, страдащи от диабет и сърдечно-съдови заболявания. Освен това тя не съдържа никакъв холестерол, като дори е богата на ниацин – природен продукт с доказано действие за намаляване на холестерола, както и има антиоксидантно действие.
За ЕДИНАДЕСЕТА поредна година в НЧ"Светлина 1927г." - село ИЗГРЕВ короноваха
"ТИКВАТА -ЦАРИЦАТА НА ЕСЕНТА" !-Това каза Савка Атанасова-председател на читалищетo.
Тя посрещна и екипа на Радио Варна:


Читалищният салон беше като един КОШЕР - от три села -
Дръндар, Кипра и Изгрев.
Много трудолюбиви "ПЧЕЛИЧКИ" бяха сътворили красиви и вкусни тиквени ТВОРЕНИЯ - декорации, супи, печива и много десерти.Най-едрата тиква беше 25 кг и 500 гр - отгледана в градината на Стоянка Костова.

На място участниците месиха, точиха и изпекоха под връшник, на жар, най-вкусния тиквеник - ухаещ на тиква и канела в цял Изгрев.
Чуйте повече от старши доцентката:


Проучванията, посветени на тиквата и нейните ползи за организма, показват, че тя може да подпомогне и контрола на диабета. Комплексното действие на биоактивните вещества в състава ѝ подпомагат усвояването на глюкозата от клетките и регулират отлагането ѝ в черния дроб под формата на резервен гликоген.

Комбинацията от ключови за нашата имунна система витамини и минерали превръща тиквата в мощен регулатор и на имунитета. В сезона на грипа и настинките редовната консумация на тиква може да подпомогне организма в борбата с болестотворните агенти.

Тиквата е сред много малкото хранителни продукти, които се ползват еднакво успешно за приготвяне и на сладкиши, и на солени гозби. Варена, печена, задушена, дори сурова – тиквата е еднакво вкусна и полезна.


Журито с председател  Светлана Енева беше максимално затруднено, но в крайна сметка оцениха и наградиха най-добрите.

По публикацията работи: Ваня Славова


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
ВИЖТЕ ОЩЕ
Chart

#795 ТОП 20 (31.01-07.02.2025)

публикувано на 31.01.25 в 18:53

НОВИЯТ ДЕН на 31 януари с Мариела Димитрова

Бензиностанциите да изписват номерата на автомобилите на всяка касова бележка, за да няма измами с данъци, предлага депутатът от ГЕРБ Делян Добрев. С тази мярка се очаква в хазната да влязат четвърт милиард лева. Какви са реакциите на шофьорите и на бранша? Репортаж в8.10 часа. Тема с продължение – безопасността на газифицирания дом. Твърдения..

публикувано на 31.01.25 в 05:56
На брега

НА СВЕТЛО на 29 януари с Валерия Василева

Парамедиците предлагат помощта си в училищното здравеопазване там, където има недостиг или изобщо няма медицински персонал . Анкета с родители и учители „за“ и „против“ онлайн обучението по време на усложнена епидемична обстановка и с идеи за неочакваната тридневна междусрочна ваканция във Варна. Екип от петима студенти разработва идея..

публикувано на 29.01.25 в 13:45

НОВИЯТ ДЕН на 28 януари с Мариела Димитрова

След взрива на газова инсталация в Банкя, който взе човешки жертви и разруши сградa, стана ясно, че всяка година потребителите трябва да получат удостоверение  от лицензирана фирма, че газовите им съоръжения са годни за безопасна експлоатация. Но, също и че контрол на контрола трябва да има според Наредбата за безопасна експлоатация на газови..

публикувано на 28.01.25 в 06:05

На 27 януари в "От другата страна" по Радио Варна

На 27 януари в "От другата страна" по Радио Варна Специално интервю с Trym Torson (EMPEROR, ÞRYMR). Чавдар Манолчев за новия миниалбум на CROWFISH "A Dream Within a Dream". Представяне на дебютните сингли на варненската група BAGHATUR "Purifying Light" и "Stomp" – гости в студиото Александър Енев (ODDPLAY), Борислав Хаджиев (ENE) и Тодор Банков...

публикувано на 27.01.25 в 14:25
Chart

#794 ТОП 20 (24.01-31.01.2025)

публикувано на 24.01.25 в 07:29

НОВИЯТ ДЕН на 24 януари с Иван Барбов

Учени са открили, че най-силният магнит на света бил възглавницата рано сутрин. Най-силният магнит за събуждане е кафето, а за усмивки и добро настроение – сутрешната програма на Радио Варна. Новият ден ви очаква на любимите честоти във времето от 6.00 до 10.30 часа, в което Иван Барбов, Александър Йорданов и звукорежисьорът Петър Венков..

публикувано на 24.01.25 в 05:52