Размер на шрифта
Българско национално радио © 2024 Всички права са запазени

На село в Изгрев

Тиквата присъства в кухнята и културата на почти всички народи по света от древността до наши дни.

Това предаване също е посветено на нейно величество Царицата на есента.


Специален празник бе организиран в село Изгрев от групата на Веселите кулинарки. Чуйте какво каза Теменужка Рачинска:



  • В Древна Гърция издълбаната и изчистена тиква се е ползвала като съд за пиене.
  • В Китай е имало традиция тиквите да се напълнят с монети и да се поставят в предната част на къщата, за да привличат богатството. Също така съществувал обичай на младоженците да се подарява тиква като пожелание за плодовитост.
  • В Лаос библейската легенда за Ноевия ковчег била малко по-различна - местен праведник бил предупреден за предстоящия потоп и той се скрил със семейството си в голяма тиква.
  • В Тайланд и Камбоджа тиквите били използвани за прогонването на зли духове, както и за лечение на безплодие.
  • На Хелоуин, който се празнува в Европа и Северна Америка, тиквата е основен елемент за фенери и прогонване на духовете.
У нас тиквата влиза в рецептурника за много вкусни десерти. И не само. Чуйте още от разговора на репортера ни Ваня Славова с Кирилка Нинова:


Тиквата има богато съдържание на калий, мед, манган, желязо, магнезий и фосфор, белтъчини, въглехидрати, витамини С, Е, В2, В3, В6 и фолиева киселина. Важно е да се отбележи, че тиквата е бедна на прости захари, което означава, че е подходяща за консумация дори и от хора, страдащи от диабет и сърдечно-съдови заболявания. Освен това тя не съдържа никакъв холестерол, като дори е богата на ниацин – природен продукт с доказано действие за намаляване на холестерола, както и има антиоксидантно действие.
За ЕДИНАДЕСЕТА поредна година в НЧ"Светлина 1927г." - село ИЗГРЕВ короноваха
"ТИКВАТА -ЦАРИЦАТА НА ЕСЕНТА" !-Това каза Савка Атанасова-председател на читалищетo.
Тя посрещна и екипа на Радио Варна:


Читалищният салон беше като един КОШЕР - от три села -
Дръндар, Кипра и Изгрев.
Много трудолюбиви "ПЧЕЛИЧКИ" бяха сътворили красиви и вкусни тиквени ТВОРЕНИЯ - декорации, супи, печива и много десерти.Най-едрата тиква беше 25 кг и 500 гр - отгледана в градината на Стоянка Костова.

На място участниците месиха, точиха и изпекоха под връшник, на жар, най-вкусния тиквеник - ухаещ на тиква и канела в цял Изгрев.
Чуйте повече от старши доцентката:


Проучванията, посветени на тиквата и нейните ползи за организма, показват, че тя може да подпомогне и контрола на диабета. Комплексното действие на биоактивните вещества в състава ѝ подпомагат усвояването на глюкозата от клетките и регулират отлагането ѝ в черния дроб под формата на резервен гликоген.

Комбинацията от ключови за нашата имунна система витамини и минерали превръща тиквата в мощен регулатор и на имунитета. В сезона на грипа и настинките редовната консумация на тиква може да подпомогне организма в борбата с болестотворните агенти.

Тиквата е сред много малкото хранителни продукти, които се ползват еднакво успешно за приготвяне и на сладкиши, и на солени гозби. Варена, печена, задушена, дори сурова – тиквата е еднакво вкусна и полезна.


Журито с председател  Светлана Енева беше максимално затруднено, но в крайна сметка оцениха и наградиха най-добрите.

По публикацията работи: Ваня Славова


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
ВИЖТЕ ОЩЕ
Chart

#783 ТОП 20 (08.11-15.11.2024)

публикувано на 08.11.24 в 18:36
автор: Юлиян Табаков

ГРАВИТАЦИЯ НУЛА на 8 ноември със Светлана Вълкова

„Война през два обектива: Там, където мълчанието крещи“ - съвместна изложба на фотографите Олександър Барон и Румен Сарандев „Храбрият оловен войник“ – премиера във варненския Куклен театър Актрисата Радина Боршош влезе в ролята на Ирина в „Тютюн“ на Драматичен театър „Стоян Бъчваров“ Художникът Веселин Димов преобрази три билборда във..

публикувано на 08.11.24 в 15:20

НОВИЯТ ДЕН на 8 ноeмври с Мариела Димитрова

В 6.30 часа ще чуем седмичната прогноза от Вяра Рафайлова, синоптик в НИМХ-клон Варна. За Св. Архангел Михаил в 6.40 часа ще разкаже отец Василий Шаган от варненския храм „Св.Николай“. Защо микробиомът е „ключ към здравето“ и какво трябва да знаем за него? Разговор с доц.Светлана Фоткова-Георгиева от факултета по фармация на..

публикувано на 08.11.24 в 06:27
Фонтанът на сирените във Варна, скулптор: Кирил Шиваров

НА СВЕТЛО на 7 ноември с Валерия Василева

За трети пореден път българският военен научноизследователски кораб „Св. Св. Кирил и Методий“ се отправя на експедиция към най-отдалечения и суров континент на Земята – Антарктида. Сдружение “Операция: Плюшено Мече” ръководи най-мащабната Коледна кампания в България в подкрепа на деца и младежи, лишени от родителски грижи, в риск, с увреждания..

публикувано на 07.11.24 в 13:55

НОВИЯТ ДЕН на 7 ноември с Иван Барбов

„Сложих си песен, която не обичам на алармата на телефона. Сега ставам пет минути по-рано за да не я чувам“, гласи прозрение с неизвестен автор, който е намерил начин да не се успива. На всички събудили се, с алармата или без нея, настройте радиото на честотите на Радио Варна във времето от 6.00 до 10.30 часа. Иван Барбов, Нина..

публикувано на 07.11.24 в 07:49

POST FACTUM с Валери Великов

Победата на  Доналд Тръмп бе обявенa от много американски телевизионни мрежи, макар че преброяването на гласовете продължава. Въпреки липсата на окончателни резултати загубата на Камала Харис изглежда почти сигурна. Кой е Тръмп? - обясняваме в началото на предаването. Мениджър на хотел в село Кранево обсипал с шамари и юмруци деца -..

публикувано на 06.11.24 в 15:12
Варненският плаж в късната есен

НА СВЕТЛО на 6 ноември с Валерия Василева

Националният таксиметров синдикат и „Съюз Такси“ в готовност за протест заради вдигането на застраховката „Гражданска отговорност“ за техния бранш. По техни изчисления повишението ще е драстично, като за едни е около 50 на сто, а за други скокът в това перо от разходите е около 1000%. Във ВВМУ "Никола Йонков Вапцаров" представиха новата..

публикувано на 06.11.24 в 14:14