Heute ist der letzte Tag vor Ostern, an dem die orthodoxen Christen Fleischgerichte essen dürfen. Das geschieht dem orthodoxen Kalender nach immer an einem Sonntag, acht Wochen vor Ostern. Danach ist es bis zum Ende der Fastenzeit verboten, Fleischnahrung zu sich zu nehmen. Der Verzicht auf Milch und Milchprodukte geschieht in einer Woche - am Käsefastensonntag.
Die Enthaltsamkeit bezieht sich nicht nur auf die Nahrung, sondern auch auf schlechte Gedanken, Taten und Worte, weil Jesus Christus das Volk lehrte, dass „nicht das, was zum Mund hineinkommt, verunreinigt den Menschen, sondern was aus dem Mund herauskommt … das kommt aus dem Herzen, und das verunreinigt den Menschen. Denn aus dem Herzen kommen böse Gedanken, Mord, Ehebruch, Unzucht, Diebstahl, falsche Zeugnisse, Lästerungen. Das ist’s, was den Menschen verunreinigt!“. (Matthaeus 15:11-20)
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