Sendung auf Deutsch
Textgröße
Bulgarischer Nationaler Rundfunk © 2025 Alle Rechte vorbehalten

Schinken-Fest in Elena

Es gibt fast keine Familie in der Stadt Elena bei Weliko Tarnowo, die keinen eigenen Schinken herstellt. Die Menschen halten die Tradition aufrecht und bereiten die Delikatesse aus Elena jedes Jahr zu. Nur das besondere Klima des Balkangebirges in der Umgebung von Elena kann dem getrockneten Schweinefleisch diesen einzigartigen Geschmack verleihen, behaupten Kenner. 

Dem Schinken aus Elena ist auch ein lokales Fest gewidmet, das in diesem Jahr zum zehnten Mal stattfindet (10.-12. November). Das kulinarische Ereignis zieht zahlreiche Gäste aus dem In- und Ausland an. Im vergangenen Jahr wurde sogar ein Rekord verzeichnet. An den drei Tagen versammelten sich 50.000 Besucher aus Nah und Fern.
Das Fest, das dem Elena-Schinken gewidmet ist, ist nicht nur ein kulinarisches Festival, sondern ein Ereignis mit eigener Atmosphäre und Flair, behaupten die Organisatoren der Veranstaltung von der Gemeinde Elena und dem Regionalen Tourismusrat. Die Straßen sind voll mit Fleischermeistern aus dem ganzen Land, und jeder versucht, die Kunden mit seinen Delikatessen zu locken. "Das Rezept für die Zubereitung des Elena-Schinkens klingt kompliziert, ist es aber nicht", behauptet Sawa Kowatchew. Das Wichtigste seien die Gewürze und das Einsalzen des Fleisches in einem Bottich mit Steinsalz.



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

mehr aus dieser Rubrik…

Der Garten “Inspiration”- wie junge Menschen mit besonderen Bedürfnissen Gemeinschaft und Zukunft schaffen

Am Palmsonntag hat die einzigartige Kreativwerkstatt „Samen der Güte“ die Arbeit aufgenommen und ihr Ort ist sogar noch besonderer – der Garten “Inspiration” in Boschurischte. „Ich liebe es, hierher zu kommen. Schauen Sie sich das Lächeln all..

veröffentlicht am 26.04.25 um 11:25
Bildungsminister Krassimir Waltschew

Bürger organisieren Protest gegen Pflichtfach „Religion“ in der Schule

In den sozialen Netzwerken wird ein Protest organisiert, der den Rücktritt von Bildungsminister Krassimir Waltchew und die Rücknahme der Idee des Bildungsministeriums „Religion und Tugend“ als Pflichtfach  einzuführen, berichtet der BNR-Reporter Andrej..

veröffentlicht am 25.04.25 um 18:12

Zivilgesellschaft fordert funktionierende Polizei und ein Ende der Gewalt gegen Tiere

Die Bulgaren haben Haustiere immer mit Dankbarkeit und Respekt behandelt. Das Pferd, der Ochse, der Esel, die Kuh sind seit jeher die treuesten Partner und Helfer unseres Volkes bei der Feldarbeit. Das Aufkommen von Mechanisierung und Technologie hat..

veröffentlicht am 25.04.25 um 10:40