Con la llegada del otoño, en las calles de las ciudades y pueblos más pequeños de Bulgaria se puede sentir el olor de pimientos asados. Se acerca la temporada de los encurtidos caseros y las amas de casa hacendosas se ponen a conservar los frutos del verano. Así, en los estantes de las bodegas van apareciendo alineados frascos con lutenitsa (especie de salsa a base de pimientos asados y pelados y tomates), mermelada de ciruelas y manzanas, tsarska turshía (una mezcla tradicional de encurtidos con pimiento dulce rojo, coliflor y zanahorias) y un largo etcétera.
Se pueden aprender más detalles sobre las sutilezas en la preparación de encurtidos caseros en Bulgaria en el artículo “Los encurtidos en las tradiciones búlgaras” de la colección de archivos de Radio Bulgaria.
Este sábado, 3 de agosto, se celebrará en Bulgaria la primera Fiesta de la Trahaná. El evento girará en torno a la memoria ancestral codificada en este alimento tradicional búlgaro como un aténtico regalo de la naturaleza, y tendrá lugar en la plaza del..
La Iglesia Ortodoxa Búlgara honra la memoria de los Apóstoles de los eslavos y Copatronos de Europa , los Santos Cirilo y Metodio, que fueron los creadores del alfabeto búlgaro original: el alfabeto glagolítico . Los primeros anuncios escritos de..
No son muchos los juegos en los cuales el protagonista central es el huevo. Si buscamos información, sin embargo, encontraremos una tradición poco conocida que se conserva en el territorio de la actual Besarabia donde viven búlgaros étnicos. “En una..
Nubes y claros, probables precipitaciones
Sol, nube, lluvia y trueno
Predominantemente nuboso
Nubes dispersas
Cubierto con lluvia