Un día antes de la Asunción el ayuntaminto de Kyustendil organiza el XV Foro Cultural "Panagia". Panagia es el nombre de la Madre de Dios, y es un rito de la excaltación del pan.
En este día en proximidad de iglesias y capillas dedicadas a la Asunción de la Madre de Dios se recrea el ritual de amasar y hornear el pan de la Virgen María. El rito de amasar el pan festivo se inicia con una oración, se adorna con figuras hechas de la masa que representan actividades de la vida cotidiana y se lleva al templo como forma de agradecimiento a la Madre de Dios.
En Panagia se entrelazan la tradición religiosa y la popular.
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