500 ястия от три държави участваха в кулинарния фестивал "Гозбите на Добруджа"

500 ястия от три държави участваха в кулинарния фестивал в силистренското село Сребърна.

"Гозбите на Добруджа" се провеждат за девети път, а традиционните организатори са местното читалище "Възраждане 1940", кметството, община Силистра и много спонсори. 

Тази година освен приятелите от Румъния, пристигнаха и гости от Молдова, от побратимено на Сребърна село.

Супи, основни, десерти и други кулинарни шедьоври представиха в кътовете си близо 200 участника от 16 колектива от близо и далеч.

По регламент участват читалища, пенсионерски клубове, неформални групи и индивидуални участници, които се представят с домашно приготвени ястия в глинено гърне, чувен или тава. 

Ястията се оценяваха и тази година от жури с председател етнологът д-р Йордан Касабов, като стремежът е ястията да не са с добавки и консерванти. 

Според Невена Денева, председател на читалището в Тервел, това, което отличава гозбите на Добруджа от всички други райони на страната е, че са изкарани с много труд. 

Дегустираха се два вида супи по сребърски рецепти и традиционно чеверме, подготвено от майстори. 

А гостите от Бранеще, Чоканеще и Слобозия, Румъния изненадаха всички с приготовленията на български погачи. Нашенски ястия имаше и от молдовците, които са със български корени. 

Още по темата в звуковия файл.