Ее прадед был мэром плевенского села Тодорово, а сегодня космополитическая наследница рода бросила престижную карьеру в ООН, чтобы вернуться в родное село и посеять там и свои семена. У родившейся от матери-немки и отца-болгарина Катрин Цаневой – параллельные жизни, как она любит говорить: она часто летает из Женевы, где работает ее супруг, в собственную биоферму в болгарском селе, которое чувствует своим в силу крови.
Уже четыре года молодая фермерша выращивает овощи, фрукты и однозернянку в селе Тодорово.
„Мой проект в Болгарии начался когда я приехала в первый раз в Тодорово, – рассказывает Катрин Цанев в интервью БНР. – В это время я училась в университете и занималась социально-экономическими и экологическими переменами в посткоммунистических государствах. Тодорово было примером того, как сельское хозяйство после коммунизма и индустриализации осталось оторванным от людей, и что оно не только не приносит пользу местному населению, но даже вредит окружающей среде. Тогда родилась идея каким-то образом изменить это. И когда я начала работу в ООН по темам устойчивого сельского хозяйства, я решила заниматься им так, чтобы оно было полезным для людей и природы. Я разбила свои первые сады в Тодорово и решила жить в болгарском селе”.
Начав осуществлять свою мечту стать фермером, Катрин Цанев осознала, что нуждается в помощи. И нашла ее в лице цыган села. Большинство из них, однако, были неграмотными, поэтому девушка наняла им частного учителя. „Нам были нужны не только общие рабочие, но и люди, способные заниматься документацией, вести разговоры с клиентами, и мы обучили их”, – говорит она. Сейчас служащие Катрин читают и пишут, заполняют таблицы в Экселе, общаются при помощи социальных СМИ и „преуспевают во всем этом”.
Катрин Цанев рассчитывает на собственные средства, хотя осуществила небольшой проект устойчивого сельского хозяйства на финансирование от европейского Института инноваций и технологий.
В роли социального предпринимателя Катрин Цанев не только протягивает руку людям из уязвимой группы, но и создает устойчивое земледелие, которое не истощает почву, не уничтожает биоразнообразие, а наоборот: восстанавливает природные ресурсы.
„Мы занялись производством специального пюре из топинамбура, батата и молотых орехов, – рассказывает Катрин Цанев. – Вдохновение по этому проекту, осуществленному совместно с пловдивским Университетом пищевых технологий, родилось после работы с 15 болгарскими пенсионерами. Нашей задачей было создание инновационных продуктов, подходящих для пожилых людей. Сами они дали несколько идей, и на их основе мы начали разрабатывать пюре из топинамбура – устойчивого и полезного растения, которое не сильно известно, но очень полезно и выращивается очень легко, не истощая почву. Батат и орехи тоже исключительно полезные, но должны быть в виде, подходящем для употребления пожилыми людьми. Так родилась идея о пюре, и мы надеемся в этом году выпустить его на рынок”.
Постепенно Катрин Цанев расширяет свое хозяйства, создавая яблочные, черешневые и овощные сады в с. Дебнево в центральной части гор Стара-Планина. Там она построила и экокемпинг, в котором с радостью встречают всех, кто хочет ознакомиться с устойчивым сельским хозяйством.
Составил: Диана Цанкова (по интервью Светланы Дичевой, БНР-„Горизонт”)
Перевод Десиславы Семковской
Фото: личный архив
Весь путь, который Петко Шаранков прошел – от беготни и шквала заказов в лучших лондонских ресторанах, отмеченных звездами "Мишлен", до укутавшейся среди складок Родопских гор деревни, изобилует неожиданными поворотами и сюрпризами. Прожив немало..
Пока идет заключительный этап инициативы БНР "Будитель года 2024", мы знакомим вас с одним из самых активных волонтеров среди болгарской общины в Чикаго, США. Ее зовут Жечка Гешовска, она родилась в Димитровграде и сегодня является настоящим болгарским..
27 лет назад нестабильная экономическая обстановка в Болгарии, так же, как и его страсть к скалолазанию, побудили нашего соотечественника Константина Златева собрать свой рюкзак и, положив в карман все свои скопления в размере около 3000 долларов,..
Весь путь, который Петко Шаранков прошел – от беготни и шквала заказов в лучших лондонских ресторанах, отмеченных звездами "Мишлен", до укутавшейся..