Какие более значимые кулинарные и F&B (Food and Beverage или пища и напитки) тенденции принесет нам 2024год? Как меняются вкусы клиентов, и готовы ли рестораторы и повара к этим изменениям? И что самое главное, готова ли Болгария, в конечном счете, стать мировым направлением в области гурме туризма? Эти и другие вопросы обсудили участники форума Food & Beverage Forum 2024.
Первая в своем роде профессиональная встреча шеф-поваров, отельеров, рестораторов и туроператоров прошла в Софии 8 мая. Участники обсудили мировые тенденции в секторе, так же как и накопленный европейский и мировой опыт в сфере. Акцентом дискуссий стал огромный потенциал Болгарии стать одним из самых заманчивых направлений для почитателей гурме путешествий.
Вопрос о национальной кухне был рассмотрен с двух сторон. Первым аспектом стал вопрос о том, какие продукты питания и блюда обладают необходимым потенциалом стать "визитной карточкой" болгарской кулинарии за рубежом. Специальное внимание было уделено и перспективам развития столь популярного уже во многих других странах мира гастрономического или как его еще называют гурме-туризма. Более пристально были обсуждены и болгарские вина и винодельческие предприятия, также как и роль туроператоров в развитии винных и кулинарных маршрутов по стране.
Организаторами встречи выступили авторитетная платформа „Гостиничный форум” и Болгарская ассоциация гостиничных менеджеров.
Составила: Венета Николова
Перевод Вили Балтаджияна
Они радуют глаз, исполняют желания и исцеляют. Тысячи колонн, малых и больших, напоминающие людей, растения или мифических животных, покрывают обширную территорию в 50 кв. км в окрестностях города Варны. Их происхождение до сегодняшних дней не..
Почти на 9 % больше туристов из Норвегии и других скандинавских стран посетили Болгарию по сравнению с 2023 годом, согласно данным аэропорта Варны. Турция, Австрия, Бельгия, Чехия и Нидерланды, входящие в топ-10 рынков аэропорта, также..
Поморие, Варна и София представят нашу страну на болгарском стенде во время международной туристической выставки International French Travel Market (IFTM) TopResa 2024 вместе с пятью другими туристическими компаниями. Болгарское участие в форуме,..
"Дни открытых бутылок" организует Винпром-Троян с 21 по 23 сентября. Инициатива пройдет в рамках Болгарского фестиваля сливы-2024, традиционным..