По старој традицији на Ђурђевдан се на трпези служи јагњетина. Према подацима статистике, у Бугарској се узгаја око 1,3 млн оваца, при чему је њихов број последњих година драстично смањен. Стручњаци нису једнодушни у погледу разлога за то, али према различитим подацима последњих 20 годинаброј оваца је са 11 млн смањен на око 1 млн, јавља програм „Хоризон“ БНР.

Други проблемса којим се суочавају и на који стално скрећу пажњу из струковних организацијапредстављају "виртуелне животиње". Према подацима којима располаже Национална асоцијација узгајивача оваца и коза „виртуелних оваца“ код нас је око 200 хиљ. Има их у систему ветеринара, али не и у фармама а њихови власници ипак добијају европске субвенције.