Подкаст на српском
Величина текста
Бугарски национални радио © 2025 Сва права задржана

Десето издање Празника еленског бута

Фотографија: Туристички савет града Елена

У граду Елена, у региону Великог Трнова, готово да не постоји кућа у којој се не прави „еленски бут“. Људи чувају традицију и сваке године припремају овај деликатес. Управо специфична клима Старе планине у околини града Елене је оно што даје јединствен укус сушеном свињском месу којем је посвећен и локални празник, а ове године он се у периоду од 10. до 12. новембра одржава по десети пут.

Традиционално, ова кулинарска манифестација окупља госте из земље и иностранства, а прошле 2022. године постављен је својеврсни рекорд када је за три дана догађај посетило 50 хиљада људи.


„Празник еленског бута није само кулинарски фестивал, већ манифестација која поседује своју сопствену атмосферу и дух“, кажу организатори из Општине Елена и локалног Туристичког савета. У дане празника улице су испуњене мајсторима месарима из свих крајева Бугарске, а свако од њих покушава да својим делицијама привуче купце. „Што се тиче рецепта – ту нема ништа компликовано“, каже нам један од мајстора заната, Сава Ковачев. „За припрему еленског бута код куће најважнији су зачини и процес сољења меса, а у ту сврху у кацу са месом се ставља камена со.“

Фотографије: Туристички савет града Елена


Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

Више из ове категориjе

Дуг пут Бугарске ка евру

Након процеса који је трајао деценијама, данас се у Европском парламенту у Стразбуру и Савету ЕУ у Бриселу гласа о коначним одлукама о пријему Бугарске у еврозону од 1. јануара следеће године. Укратко, како је до тога дошло? Бугарска је уз..

објављено 8.7.25. 12.08

Изложба представља историју шећера и слатких искушења у Горњој Орјаховици

Град Горња Орјаховица налази се у средишњем делу северне Бугарске и заједно с оближњим Великим Трновом дели реку Јантра. Поводом прославе 155 година од проглашења Горње Орјаховице за град, у локалном Историјском музеју је отворена изложба која представља..

објављено 8.7.25. 12.05

Пазарџик – савремено лице древног града

На само 37 км од другог по величини града у Бугарској – Пловдива, и око стотину километара југоисточно од Софије, налази се живописни Пазарџик. Због повољног географског положаја древног града, ту су пролазили важни римски трговачки путеви, а..

објављено 7.7.25. 12.55