Са првим наговештајима хладних дана, наступа време за припрему туршије. Овај домаћи зимски деликатес дубоко је укорењен у традицију и скоро да нема бугарског домаћинства на чијој трпези ово укусно поврће, које пролази кроз процес млечно-киселе ферментације, није нашло своје место.
Варијанте туршије су бројне, а свака бугарска домаћица има свој јединствени рецепт – њен заштитни знак. Ипак, оно што је најважније је да се поврће правилно искомбинује и да остане хрскаво, сочно и благо кисело.
Саставила и уредила: Десислава Семковска
Превела и објавила: Свјетлана Шатрић
Фотографије: Елена Каркаланова, архива
Преношено са колена на колено, ћилимарство у Бугарској има дугу традицију. У земљи је познато неколико ћилимарских школа међу којима се посебно истичу Чипровска и Котленска које су пронеле славу бугарске уметности ткања широм света. Ова два центра су..
Од 28. до 30. августа, на Тргу Николе Вапцарова у планинском граду Банском одржаће се 16. издање Банско Опера Феста. Три вечери под отвореним небом, међународни гости и амбициозан избор наслова понудиће публици разноврсне музичке стилове. Фестивал..
Дана 10. августа 1915. године у Божуришту је обављен пробни лет првог бугарског авиона. Његов конструктор је био проналазач Асен Јорданов, чије се име налази у уџбеницима по којима и данас уче сви будући пилоти и инжењери. Још у раном..
Киша
Облачно
Повремено са кишом
Потпуно облачно са кишом