Sonbaharın gelişiyle Bulgaristan’ın kasaba ve köylerinin sokaklarında genizleri adeta okşayan köz biber kokusu yayılır. Turşu mevsimi başladığı için itinalı ev hanımları yazın bağışladığı meyve ve sebzeleri muhafaza etmeye çalışır.
İşte böyle mahzen raflarına rengarenk sebze ezmeleri, erik ve elma marmeladı dolu kavanozlar; domates biberleri, karnabahar ve havuçtan yapılan karışık ‘çar turşusu’ dediğimiz lezzetli turşu tüpleri dizilir.
Ülkemizde turşu kurmanın incelikleri ve en yaygın tariflerini merak ediyorsanız Bulgaristan Radyosu’nun’ Bulgar mutfağı’ koleksiyonundan: "Turşu Zamanı" yazısını okumanızı tavsiye ederiz.
Editör: Elena Karkalanova
Çeviri: Şevkiye Çakır
“Tarım” Devlet Fonu Yönetim Kurulu tarafından duyurulduğu üzere, tütün yetiştiricilerine “de minimis” devlet yardımı kapsamında mali destek sağlanacak. Tütün Danışma Kurulu kararına göre, hektar başına 600 leva olarak belirlenen yardım için..
Çalışma ve Sosyal Politika Meclis Komisyonu’nda konuşan Çalışma ve Sosyal Politika Bakanı Borislav Gutsanov , emeklilik yaşı ile ilgili Bakanlık olarak değişiklik yapılmasını önermeyeceklerini, yasal olarak belirlendiği gibi kalması gerektiği..
2024 yılı demografik süreçlere ilişkin Ulusal İstatistik Enstitüsü NSİ tarafından yayımlanan verilerine göre, yüzde 55,1 oranında olmak üzere 13 002 kişi Bulgaristan’dan yurt dışına göç etti . Yurt dışına göç edenlerin yüzde 7,7’si 0-14 yaş arası,..
YAYIN SAATLERİMİZ:
08.00 - 09.00
13.00 - 14.00
20.00 - 21.00
Çalışma ve Sosyal Politika Meclis Komisyonu’nda konuşan Çalışma ve Sosyal Politika Bakanı Borislav Gutsanov , emeklilik yaşı ile ilgili Bakanlık..
2024 yılı demografik süreçlere ilişkin Ulusal İstatistik Enstitüsü NSİ tarafından yayımlanan verilerine göre, yüzde 55,1 oranında olmak üzere 13 002..
“Tarım” Devlet Fonu Yönetim Kurulu tarafından duyurulduğu üzere, tütün yetiştiricilerine “de minimis” devlet yardımı kapsamında mali destek..
Yağmur
Yağmur/Kar