Sonbaharın gelişiyle Bulgaristan’ın kasaba ve köylerinin sokaklarında genizleri adeta okşayan köz biber kokusu yayılır. Turşu mevsimi başladığı için itinalı ev hanımları yazın bağışladığı meyve ve sebzeleri muhafaza etmeye çalışır.
İşte böyle mahzen raflarına rengarenk sebze ezmeleri, erik ve elma marmeladı dolu kavanozlar; domates biberleri, karnabahar ve havuçtan yapılan karışık ‘çar turşusu’ dediğimiz lezzetli turşu tüpleri dizilir.
Ülkemizde turşu kurmanın incelikleri ve en yaygın tariflerini merak ediyorsanız Bulgaristan Radyosu’nun’ Bulgar mutfağı’ koleksiyonundan: "Turşu Zamanı" yazısını okumanızı tavsiye ederiz.
Editör: Elena Karkalanova
Çeviri: Şevkiye Çakır
Ulusal İstatistik Enstitüsü'nün / NSİ/ , geçen yılın aynı dönemine kıyasla 2025 yılının üçüncü çeyreğindeki hanehalkı tüketimine ilişkin son verileri, Bulgaristan vatandaşlarının daha az ekmek, peynir ve sebze, ancak daha fazla..
Bulgaristan’da ilk Altın Yatırımı Müzesi Plovdiv'de kapılarını açtı.“Değerlerin Koruyucusu” adı verilen müzede insan eliyle işlenmiş en eski altın örneği sergilenmektedir. Müze yetkililerine göre ziyaretçiler, altının Uzay’da oluşu ve..
15 Kasım 1910 tarihinde Sofya yakınlarındaki geçici bir pistten Rus pilot Boris Maslenikov, “Farman” tipi bir uçağı havalandırdı. Sonraki günlerde, ÇarI Ferdinand, taht varisi Prens Boris ve Prens Kiril’in de katıldığı birkaç gösteri uçuşu daha..
YAYIN SAATLERİMİZ:
08.00 - 09.00
13.00 - 14.00
20.00 - 21.00
Çok bulutlu ve yağmurlu
Yağmur/Kar
Bulutlu
Sağanak yağışlı
Bulutlu
Yağmur