Sonbaharın gelişiyle Bulgaristan’ın kasaba ve köylerinin sokaklarında genizleri adeta okşayan köz biber kokusu yayılır. Turşu mevsimi başladığı için itinalı ev hanımları yazın bağışladığı meyve ve sebzeleri muhafaza etmeye çalışır.
İşte böyle mahzen raflarına rengarenk sebze ezmeleri, erik ve elma marmeladı dolu kavanozlar; domates biberleri, karnabahar ve havuçtan yapılan karışık ‘çar turşusu’ dediğimiz lezzetli turşu tüpleri dizilir.
Ülkemizde turşu kurmanın incelikleri ve en yaygın tariflerini merak ediyorsanız Bulgaristan Radyosu’nun’ Bulgar mutfağı’ koleksiyonundan: "Turşu Zamanı" yazısını okumanızı tavsiye ederiz.
Editör: Elena Karkalanova
Çeviri: Şevkiye Çakır
“Roditeli” Derneği’nin 3042 ebeveynin katılımıyla gerçekleştirdiği ankete göre, ebeveynlerin %62’si okullara zorunlu “Din ve Ortodoksluk" dersi getirilmesine karşı çıkıyor , sadece %10’u din eğitimi eksikliğini önemli problem olarak..
13 ve 14 Mart’ta Sofya’da Bulgaristan Festivaller Birliği (BFB) tarafından organize edilen “Festival ve şehir” başlıklı konferans gerçekleştirilecek. Konferansa Avrupa Festivaller Birliği(EFA)’nden uluslararası uzmanlar katılacak. Forumda,..
Uluslararası öğrenci buluşması , Razgrad’da çalışan Kaanland “Mucizeler Evi” adlı eğitim kuruluşunun ev sahipliğinde gerçekleşiyor . İtalya’nın Messina şehrindeki “I.C.Elio Vittorini” okulu ve Türkiye, Afyonkarahisar Çobanlar Kale Orta Okulu..
YAYIN SAATLERİMİZ:
08.00 - 09.00
13.00 - 14.00
20.00 - 21.00
13 ve 14 Mart’ta Sofya’da Bulgaristan Festivaller Birliği (BFB) tarafından organize edilen “Festival ve şehir” başlıklı konferans gerçekleştirilecek...
“Roditeli” Derneği’nin 3042 ebeveynin katılımıyla gerçekleştirdiği ankete göre, ebeveynlerin %62’si okullara zorunlu “Din ve Ortodoksluk"..
Çok bulutlu
Yer yer bulutlu
Parçalı bulutlu, sağanak yağışlı