Sonbaharın gelişiyle Bulgaristan’ın kasaba ve köylerinin sokaklarında genizleri adeta okşayan köz biber kokusu yayılır. Turşu mevsimi başladığı için itinalı ev hanımları yazın bağışladığı meyve ve sebzeleri muhafaza etmeye çalışır.
İşte böyle mahzen raflarına rengarenk sebze ezmeleri, erik ve elma marmeladı dolu kavanozlar; domates biberleri, karnabahar ve havuçtan yapılan karışık ‘çar turşusu’ dediğimiz lezzetli turşu tüpleri dizilir.
Ülkemizde turşu kurmanın incelikleri ve en yaygın tariflerini merak ediyorsanız Bulgaristan Radyosu’nun’ Bulgar mutfağı’ koleksiyonundan: "Turşu Zamanı" yazısını okumanızı tavsiye ederiz.
Editör: Elena Karkalanova
Çeviri: Şevkiye Çakır
Sofya’da “Azize Ekaterina” Hastanesi’nde anesteziyoloji uzmanı Dr. Elena Shtırbanova’nın insanlara yardım etme arzusu onu dünyanın öbür ucuna götürdü. Uzun zamandan beri Afrika’da gönüllü olarak çalışmak isteyen Elena geçen yaz Afrika’daki çocuklar..
Kırcali “Yordan Yovkov” Orta Okulu öğrencileri , engelli okul arkadaşına destek amacı ile kampanya düzenleyerek 27 500 levayı aşan tutarda para topladılar . Okulda kurulacak olan asansör sayesinde 8. sınıf öğrencisi olan Arcan Mehmed,..
Halk inanışına göre kırmızı renk güneşin gücünü taşıyor ve her canlıya dinçlik, yaşam veriyor, beyaz renk ise temizliği, masumiyeti ve sevinci simgeliyor. “Martenitsa” adı verilen kırmızı- beyaz iplikten bükülen süslerin pazarlara çıkması, kışın..
YAYIN SAATLERİMİZ:
08.00 - 09.00
13.00 - 14.00
20.00 - 21.00
13 ve 14 Mart’ta Sofya’da Bulgaristan Festivaller Birliği (BFB) tarafından organize edilen “Festival ve şehir” başlıklı konferans gerçekleştirilecek...
“Roditeli” Derneği’nin 3042 ebeveynin katılımıyla gerçekleştirdiği ankete göre, ebeveynlerin %62’si okullara zorunlu “Din ve Ortodoksluk"..
Çok bulutlu
Yer yer bulutlu
Parçalı bulutlu, sağanak yağışlı