Banitsa (Bulgar böreği), yumurta, yoğurt ve beyaz peynir karışımı ile tereyağlı ince hamur yaprakları ile yapılan geleneksel Bulgar yemeğidir. Tuzlu veya tatlı harçlı olarak yapılabilir. Dünyanın en iyi lezzetlerinin mutfak rehberi ve ansiklopedisi olan TasteAtlas, otantik Bulgar yemeği banitsayı böyle tarif etti. Atlas, dünyanın dört bir yanındaki tatları ve lezzetleri içeren 10 000’den fazla yiyecek ve içecek içerir.
TasteAtlas’ta “Bazen Bulgarlar banitsanın içine şans getirmesi için, madeni para veya kağıt üzerine yazılmış dilekler koyar – özellikle kış aylarında son dere popülerdir” diye yazıyor.
Daha önce “şarena sol” (faklı baharatların karışımı), TasteAtlas’ta dünyanın dört bir yanından baharat karışımları sıralamasında zirveye yerleşmişti.
Simitli 21. yıl olmak üzere büyük bir festivale ev sahipliği yapıyor. “Simitliya- Kukeri’nin Kadim Toprakları” adlı Maskeli Oyunlar Şenliği ülkede en büyük “kukeri” etkinlikleri arasında yer alıyor. Haftasonu iki gün içinde 9 bin..
Stara Zagora’nın Zmeyovo köyü sakinleri, 21 Aralık’ta tarifini sır gibi sakladıkları pelin şarabı şenliklerinde bir araya geliyor. Eski Bulgar geleneğine göre, misafirler meydanda ekmek ve tuz ile karşılanacak, sahneye çıkacak folklor..
İ ngiltere 'nin iç bölgelerinde yaşayan Bulgaristan vatandaşlarını bir araya getiren “Bılgaria” Derneği’nden Violeta İvanova , 22 ila 27 Ekim tarihleri arasında “Bılgaria” Derneği’nin Antalya’da Folklor Festivali..
YAYIN SAATLERİMİZ:
08.00 - 09.00
13.00 - 14.00
20.00 - 21.00
Güneşli, bulutlu, yağmurlu ve gökgürültülü
Parçalı bulutlu, sağanak yağışlı