Sendung auf Deutsch
Textgröße
Bulgarischer Nationaler Rundfunk © 2025 Alle Rechte vorbehalten

Schinken-Fest in Elena

Es gibt fast keine Familie in der Stadt Elena bei Weliko Tarnowo, die keinen eigenen Schinken herstellt. Die Menschen halten die Tradition aufrecht und bereiten die Delikatesse aus Elena jedes Jahr zu. Nur das besondere Klima des Balkangebirges in der Umgebung von Elena kann dem getrockneten Schweinefleisch diesen einzigartigen Geschmack verleihen, behaupten Kenner. 

Dem Schinken aus Elena ist auch ein lokales Fest gewidmet, das in diesem Jahr zum zehnten Mal stattfindet (10.-12. November). Das kulinarische Ereignis zieht zahlreiche Gäste aus dem In- und Ausland an. Im vergangenen Jahr wurde sogar ein Rekord verzeichnet. An den drei Tagen versammelten sich 50.000 Besucher aus Nah und Fern.
Das Fest, das dem Elena-Schinken gewidmet ist, ist nicht nur ein kulinarisches Festival, sondern ein Ereignis mit eigener Atmosphäre und Flair, behaupten die Organisatoren der Veranstaltung von der Gemeinde Elena und dem Regionalen Tourismusrat. Die Straßen sind voll mit Fleischermeistern aus dem ganzen Land, und jeder versucht, die Kunden mit seinen Delikatessen zu locken. "Das Rezept für die Zubereitung des Elena-Schinkens klingt kompliziert, ist es aber nicht", behauptet Sawa Kowatchew. Das Wichtigste seien die Gewürze und das Einsalzen des Fleisches in einem Bottich mit Steinsalz.



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!

mehr aus dieser Rubrik…

Filiale der Internationalen Humanitären Universität in Bolgrad eröffnet

In der ukrainischen Stadt Bolgrad wurde das Bessarabiatische Institut der Internationalen Humanitären Universität eröffnet, wie der Stadtrat von Bolgrad mitteilte. „Mit der Eröffnung des Instituts wird es für die Bewohner von Bessarabien und..

veröffentlicht am 19.08.25 um 12:25

Interesse an bulgarischen Hochschulen von bulgarischer Diaspora wächst

Das Interesse an bulgarischen Hochschulen ist bei jungen Menschen bulgarischer Herkunft aus dem Ausland, die sich gemäß dem Beschluss Nr. 103 des Ministerrats von 1993 bewerben, ungebrochen. Der Beschluss regelt die Vorzugsbedingungen für Landsleute aus..

veröffentlicht am 19.08.25 um 11:25

WWF-Bulgarien stattete Freiwillige zur Brandbekämpfung aus

Freiwillige Formationen aus ganz Bulgarien, die an der Brandbekämpfung beteiligt sind, erhielten Ausrüstung, die mit Spenden von mehr als 1.800 Menschen im Rahmen einer Kampagne von WWF-Bulgarien angeschafft wurde, wie die Naturschutzorganisation unter..

veröffentlicht am 19.08.25 um 10:45