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Das trockene und heiße Wetter kommt den Landwirten nicht zugute, hilft aber den Salzbauern, die an den Ufern des Schwarzen Meeres Salz ernten.
Die Salzgewinnung ist eine der ältesten Tätigkeiten der Einwohner von Pomorie. Die Salinen von Pomorie gibt es bereits seit dem 5. Jahrhundert vor Christus.
Bis 1951 wurde in den Salinen von Pomorie Salz gewonnen. Für den Transport des Salzes wurde eine spezielle Eisenbahnlinie zwischen Burgas und Pomorie eingerichtet.
In Pomorie wurde das Salz bis vor einem Jahrhundert buchstäblich von jeder Fischerfamilie abgebaut, die es sowohl für die Lagerung von Fisch als auch für Handelszwecke nutzte.
Aufgrund der Veränderungen, die die Covid-Pandemie mit sich brachte, hat das letzte Salzgewinnungsunternehmen in Pomorie seine Tätigkeit eingestellt. Vor dem Hintergrund der gestiegenen Strompreise erwies sich der Salzabbau als ein Verlustgeschäft.
Die einzige noch in Betrieb befindliche Saline der Küstenstadt ist heute Teil des Salzmuseums von Pomorie. Es gehört zu den 100 Nationalen touristischen Objekten Bulgariensund ist außerdem das einzige spezialisierte Salzmuseum in Osteuropa.
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Die beste Zeit, um Salz aus den Salinen in Pomorie zu ernten, sind die heißen Sommertage, wenn einen Monat lang kein einziger Tropfen Regen fällt. Das sagte der Direktor des Museums Ilija Kussew in einem Gespräch mit Besuchern.
Er erzählte uns, dass in Pomorie seit jeher das beste Salz des Balkans, vielleicht sogar Europas, hergestellt wird, das zudem reich an Nährstoffen ist. Sogar die türkischen Sultane bestellten früher Salz aus Pomorie, damit ihre Speisen feiner schmecken.
Das Besondere an den einzigen noch erhaltenen Salinen in Pomorie ist, dass das Salzwasser direkt aus dem Pomorie-See gewonnen wird. Der Ort zieht vor allem in den warmen Sommermonaten viele Besucher an.
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Eine weitere wertvolle Ressource des Salzsees in Pomorie sind der Heilschlamm und die Lauge, die durch den Salzabbau entsteht. All dies, zusammen mit der schönen Natur, der von Stränden umgebenen Stadt, der sauberen Luft und dem erhaltenen authentischen Fischergeist der Stadt, macht Pomorie zu einem attraktiven Ort für Menschen mit einer Affinität zum Kulturtourismus.
Auf den Fotos: Das „Kelewe“ erfüllt die Funktion einer Wasserpumpe. Mit Hilfe eines Pferdes wird ein Zylinder in Form einer Turbine gedreht, wenn das Wasser aus dem See die Salinen nicht durch die Schwerkraft erreichen kann.
Der Mann mit dem Paddel ist Dantscho, ein Salzbauer aus der Stadt, dessen Familie seit Generationen Salz abbaut.
Übersetzung: Rossiza Radulowa
Jasmina Panajotowa ist eine Bulgarin, die seit 35 Jahren in Schweden lebt. Sie beschäftigt sich mit Übersetzungen – sie ist die erste vereidigte Dolmetscherin aus dem Schwedischen ins Bulgarische und arbeitet im sozialen Bereich, beim..
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