Eмисия новини
Размер на шрифта
Българско национално радио © 2024 Всички права са запазени

История на шоколада – от ацтеките до наши дни

БНР Новини




Има хора, за които хапването на нещо сладко е повече от обикновен (често не дотам здравословен) навик – за тях то е начин на живот! А в него, централната роля безспорно е отредена на шоколада. Не знам колко от тези любители са се опитвали да научат повече за историята му, но съм сигурна, че в разказа на двама млади кулинари (Бояна и Борис), ще могат да открият по нещо за себе си.
От времето на ацтеките, през средновековна Испания и ранните шоколадови фабрики на Швейцария, разказът за историята на любимото изкушение достига чак до съвременна България.
Ако искате да научите как става това, чуйте повече в звуковия файл. И не забравяйте да си вземете лист и химикал – тъй като от тази история може да научите не само как се прави шоколадово брауни, но и какво представлява истинското шоколадово суфле и как да комбинирате карфиол с шоколад според методите на молекулната кухня.

БНР подкасти:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!  
Акцентите от деня са и в нашата Фейсбук страница. Последвайте ни. За да проследявате всичко най-важно в сферата на културата, присъединете се към групата БНР Култура.
ВИЖТЕ ОЩЕ

"Ангели на пътя": Когато загубата се превръща в мисия за живот

В рубриката "Епизоди от живота" разказваме за обединението "Ангели на пътя" – сдружение, създадено от родители и близки на загинали в катастрофи деца , които посвещават силите си на мисията за безопасност и справедливост на пътя. Основателката на сдружението, Петя Иванова , споделя за мотивацията, вдъхновението и болката, които стоят зад..

обновено на 06.11.24 в 09:47
Иван Попов

Видеопоредицата Sprouts – сложните теми на разбираем език

Във време, в което информацията струи отвсякъде, един аудио-визуален проект обяснява сложни концепции и явления на разбираем и атрактивен език – чрез анимация. Иван Попов от фондация "Заедно в час" представя във "Време за наука" видеопоредицата Sprouts.   Sprouts е международна платформа за кратки анимирани видеа, подходящи за специалисти от..

публикувано на 06.11.24 в 09:10

Импулсът в мен: Проблемът TikTok

Отваряме една безкрайна тема – опасностите в социалните мрежи. Води ли до проблеми ползването на TikTok? В "Тийн Тайм" задаваме този въпрос, след като CNN съобщи за съдебен иск срещу TikTok заради увреждане на психичното здраве на децата. В обвинението се твърди, че платформата е "пристрастила" младите хора и е навредила на психиката им...

публикувано на 06.11.24 в 06:20

"Новата пандемия", или как да се предпазим от измами в интернет?

В рубриката "Темата на деня" разгледахме една особена заплаха, която експертите наричат "новата пандемия". Но не става въпрос за нов вирус, а за разпространението на интернет измамите, които се увеличават с безпрецедентни темпове. За да се обсъди този тревожен феномен, представители от Комисията за защита на потребителите, Европейския потребителски..

обновено на 05.11.24 в 12:04