Ефирни телефони: 02 963 56 50 и 02 963 56 80
Размер на шрифта
Българско национално радио © 2025 Всички права са запазени

Истории от изложението "Златен лъв" в зала "Универсиада"

Козуначени коминчета, замесени с любов и... шоколад или пък маслинки

3
Снимка: pixabay.com

В изнесеното ни "Радиокафе", разположено на трибуните на зала "Универсиада" гостува и Ива Тодорова от може би най-ухаещият на прясно изпечено вкуснотии щанд на изложението. Ива приготвя козуначени коминчета, които всъщност идват от Унгария в оригиналния си сладък вариант, но вече има българска иновация - солени козуначета (с кашкавал, маслинки и шунка, например), които се правят из цяла Европа, толкова са хубави.


Самата Ива Тодорова е една мила, усмихната дама, от която лъха онова позабравено българско гостоприемство. Говориш си с нея и ти става някак уютно. Разказва ни, че на морето (в Лозенец), където цяло лято месят и пекат коминчета, децата нарекли солената модификация "пица с дупка". А иначе сладките коминчета  - "всички те са със захар, която се запича и се получава хрупкав карамел, върху който се добавят различни "посипки" - шоколад, орехи, мед, канела, кокос...".

Безспорно най-популярни са шоколадовите, казва Ива, но на нас много ни допаднаха и класическите - само със захар. "Това е един вкус, който ние, българите, свързваме с Великден, но в много страни се хапва и на Коледа - така че нашите козуначени коминчета обединяват двата най-хубави празника" - допълва с усмивка Ива Тодорова, която вече шест години приготвя с любов тези вкусни коминчета. В момента шансът да ги опитате е един - да отидете на изложението в зала "Универсиада" до 2 декември, защото козуначените коминчета са в процес на търсене на дом - "къща, която е съгласна да има много коминчета и в която да ухае на любов и радост".

Чуйте цялото гостуване на Ива Тодорова в "Радиокафе" (коминчетата със сигурност "вървят" с кафе) -така ще разберете повече за специалното тесто, от което се правят коминчетата, за изцяло натуралните продукти в него и още куп интересни неща. Между другото, наскоро Ива е била поканена в Москва да учи тамошните пекари как се приготвят козуначени коминчета.

БНР подкасти:



Последвайте ни и в Google News Showcase, за да научите най-важното от деня!
Бъдете наши приятели във Facebook, следвайте ни и в Instagram. За да научавате всичко най-важно, присъединете се към групите за новини – БНР Новини, БНР Култура, БНР Спорт, БНР Здраве, БНР Бизнес и финанси.

Галерия

ВИЖТЕ ОЩЕ

"Форум", 27.02.25: Демокрацията и изборите – как гласуват българите у нас и в чужбина

В предаването "Форум" този четвъртък водещият Лъчезар Христов разговаря със седмичните коментатори по следните теми:  Решението на Конституционния съд за изборите, ЦИК и провеждането на избори в България; Кабинет на малцинството или преговори с "Демократична България";  ГЕРБ с два сценария след преизчислението на мандати;  Трети бойкот на..

публикувано на 27.02.25 в 18:15

Липсва Национален регистър за хората с редки болести у нас

"Националният план за редките болести – приоритет или забравена тема?“ бе надслова на състояла се пресконференция в София, на която бяха обсъдени нуждите и проблемите на хората с редки болести у нас. Членовете на сдружение "Редки болести България“ – Националният алианс на организациите на хората с редки болести в България, посочват,..

публикувано на 27.02.25 в 17:07
Веселина Стоева

Необходим е регистър на брокерите

“Асоциация за развитие на брокерите на имоти“ е домакин на първото обсъждане на законопроект, касаещ посредническите услуги при сделки с недвижими имоти, представени от “Национално сдружение недвижими имоти“ (НСНИ) и съответно от “Национално сдружение брокери на имоти“ (НСБИ)“. В момента дейността на брокерите попада под регулацията на Търговския..

публикувано на 27.02.25 в 16:10

На 3 март Софийската филхармония ще гостува в Букурещ с българска програма

На 3 март Софийската филхармония ще гостува в Букурещ с българска програма. Диригент е Найден Тодоров, а солист – пианистът Георги Черкин. Програмата включва "Нестинарски танц“ от танцовата драма "Нестинарка“ на Марин Големинов, Концерт за пиано и оркестър №3 в си бемол минор, оп.31 от Панчо Владигеров и Симфония №1 на Веселин Стоянов...

публикувано на 27.02.25 в 15:55

Имаме проблем с това да осигурим достъп до правосъдие на децата, жертви на престъпления

Сексуалните злоупотреби с деца нарастват силно през последните години в глобален план, като България не е изключение, предупреждават от Национална мрежа за децата, на сайта на обединението от граждански организации, работещи за деца. “За 2022-2024 г. по данни на Европол за тежката организирана киберпрестъпност, същата се е увеличила с над 300% както в..

публикувано на 27.02.25 в 15:20

Ваня Григорова: Васил Терзиев саботира работата на транспортните дружества

С промяна в дневния ред, която измести питанията към кмета в началото на заседанието, започна днешната сесия на Столичния общински съвет. Някои от тях породиха спорове, но бяха изкривени от лични нападки и обвинения, вместо да се подчинят на конструктивен диалог и аргументативни изказвания. В декларация, изчетена в началото на заседанието, от..

публикувано на 27.02.25 в 14:39

Столичната община стартира фотоконкурса "В крачка"

Дирекция "Спорт и младежки дейности" в Столичната община стартира фотоконкурса "В крачка". Той е насочен към младите хора на София от 15 до 29 г., които могат да бъдат професионалисти или непрофесионалисти и обичат фотографията. Целта на конкурса е да насърчи творчеството и индивидуалното изразяване чрез фотография. Конкурсът започва през март, а..

публикувано на 27.02.25 в 14:26