L'ail de Bulgarie (Nectaroscordum siculum syn. Allium bulgaricum) est une vivace bulbeuse qui pousse dans les sous-bois humides, ombragés, les lieux rocailleux du sud de l'Europe régions méditerranéennes de France, d'Italie et bord de la mer Noire notamment, ce qui explique son nom vernaculaire d'ail de Bulgarie.
La 3e édition de la fête qui lui est consacrée est prévue ce 3 mai à Stara Zagora. Cette plante aromatique, typique du Sud-Est du pays, est utilisée comme condiment, séché, moulu et mélangé à du sel.
Les visiteurs pourront goûter aux plats traditionnels de la région qui mettent à l'honneur l'ail de Bulgarie. Un marché de produits du terroir sera également organisé en plus d'un programme folklorique avec défilé de costumes traditionnels. La ville de Stara Zagora accueillera des milliers de visiteurs du pays et de l'étranger.
Dans la Montagne du Rhodope, le yaourt est symbole de santé, longévité et respect des traditions. Du 29 au 31 août, le village Momtchilovtsi accueille la traditionnelle Foire au yaourt, qui marie culture, gastronomie et us et coutumes des Rhodopes. Les..
Le patrimoine culinaire de Plovdiv s'invite ce 28 août au Festival "Été dans la Vieille ville", grâce au chef cuisinier Rossen Tchakarov et à son laboratoire de saveurs "Jivodar". Une revisite des recettes d'antan que nous ont transmises nos..
Du 22 au 24 août, à Dobroméritsa, se tient la 15ᵉ édition du Festival du costume traditionnel de Jéravna. Plus de 30 cornemuses bulgares dites "kaba" donneront le coup d’envoi de l’événement, qui rassemble chaque année des milliers de visiteurs vêtus..
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