От днес влиза в сила регламентът на ЕС, с който традиционното кипърско сирене халуми е признато като продукт със „защитено наименование за произход”. Европейската регистрация и новите изисквания важат за производителите му в двете части на разделената..
Според старите технологии кашкавалът се меси като хляб преди да бъде оставен да зрее, а сиренето се приготвя с естествено сиреще от младо животно. Тези тайни сподели за БНР един от последните автентични каракачани във Враца - Иван Христов...
Потребители алармират за осезателно увеличение на цените на основни хранителни продукти , сред които, най-фрапиращо е поскъпването на олиото. В повечето магазини в Благоевград то се продава около 3.50 – 3.70 лева за литър . За седмица, цената на..
Милена Димитрова е носител на престижната международна медийна награда на д-р Ерхард Бузек и SЕЕМО (Организацията на медиите в Югоизточна Европа ) „За по-добро разбирателство” в Югоизточна Европа”, връчена ѝ е лично от д-р Бузек във Виена през..
България поиска от Европейската комисия българското кисело мляко и бялото саламурено сирене да бъдат вписани като защитени продукти. Заявлението е достатъчно добре мотивирано и се очаква то да бъде одобрено, съобщиха от Министерството на земеделието..
Сдружение „Български традиционни млечни продукти“ е подало заявления за вписване на „Българско кисело мляко“ и „Българско бяло саламурено сирене“ като защитени наименования за произход в Европейския регистър. Предстои Европейската комисия да..
Германският производител JERMI Käsewerk GmbHизтегля от пазара всички произведени партиди от продукта си "Козе сирене с благородна плесен", съобщават от Българската агенция по безопасност на храните. Причина за изтеглянето е една партида от козето..
Пловдивският Окръжен съд ще гледа делото срещу двамата бивши инспектори от Областната агенция по безопасност на храните в Пловдив, които бяха хванати с подкуп от пари и хранителни продукти от мандра в първомайското село Искра. През юни миналата..
Повече вода като съдържание в сиренето за сметка на палмовата мазнина, показват резултатите от поредното проучване на Асоциация “Активни потребители“. Изследвани са 30 проби краве саламурено сирене, закупени от търговски обекти в градовете София,..
„Очевидно ограниченията по отношение на палмовите мазнини създадоха една нова мода при производството на млечни продукти. За производителите излиза по-евтино да се увеличи водното съдържание в тези продукти . Това заяви поред Радио Стара Загора..
